ZUPPA DI CAVOLFIORE, BROCCOLO ROMANESCO E ZUCCA è un ricetta creata dall'utente delfinafelice. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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ZUPPA DI CAVOLFIORE, BROCCOLO ROMANESCO E ZUCCA

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Ingredienti

6 persona/persone

ZUPPA DI CAVOLFIORE, BROCCOLO ROMANESCO E ZUCCA

30 g gambo di sedano
50 g cipolla, a pezzetti
30 g carota, a pezzetti
2 foglioline salvia fresca
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di cimette di cavolfiore
250 g di cimette di broccolo, romanesco
250 g polpa di zucca, a dadini
1000 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 1l)
100 g Pasta per minestra, tipo risoni
20 g Parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 pizzico di sale, (opzionale)

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6

55min

Preparazione 55min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

Nel boccale il sedano la cipolla le carote 5 sec.vel. 7, riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere la salvia e l'olio extravergine 3 min 120° vel. 1.

Unire il cavolfiore, il broccolo romanesco, la zucca e l'acqua e cuocere 20 min. 100° antiorario vel soft.

Aggiungere la pasta e cuocere il tempo indicato sulla confezione 100° antiorario vel soft.

Trasferire la zuppa in una zuppiera se necessario aggiustare di sale,spolverizzare con il parmigiano, il prezzemolo tritato, irrorae con un filo di olio e servire subito.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.