Preparazione
1h 10min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
20
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Biscotti al pistacchio
- 160 grammi pistacchio al naturale sgusciato
- 80 grammi zucchero
- 1 uovo
- 30 grammi burro
- 90 grammi farina
- 20 grammi fecola di patate
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
- q.b. zucchero a velo
- 20 pistacchio al naturale interni
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" i 160g di pistacchi, tritare 15s v10, tenere da parte
Mettere burro e zucchero, sciogliere 3m 80°v1
Aggiungere farina, fecola, farina di pistacchio, uovo e bicarbonato, mescolare 30s v5
Trasferire l'impasto su piano di lavoro, formare un panetto e avvolgere nella pellicola, riposare in frigo 1h.
Preriscaldare il forno a 180°
Riprendere l'impasto e dividere in 20 pezzi, formare delle palline tra le mani e fare una leggera pressione per appiattire un pò. Passarle nello zucchero a velo e posizionare su teglia foderata distanziate tra loro. Inserire su ogni biscotto 1 pistacchio interno. Cuocere in forno caldo per 15m. Sfornare i biscotti al pistacchio e lasciare raffreddare completamente prima di gustarli.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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