Crema di zucchine e latte (sugo per gnocchi o pasta) è un ricetta creata dall'utente Nat_Deangelis_98. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crema di zucchine e latte (sugo per gnocchi o pasta)

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 persona/persone

Crema di zucchine

300 grammi zucchine
30 grammi olio di oliva
1 scalogno
100 grammi latte
30 grammi Parmigiano reggiano
q.b. sale

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

preparazione

mettere lo scalogno nel bimby 10 sec. vel. 7
riunire sul fondo e aggiungere l'olio 3 min. 100° vel.5
aggiungere le zucchine a pezzetti e cuocere 10 min 100° vel. soft
aggiungere il latte e cuocere 10 min 100° antiorario vel. soft
aggiungere il parmigiano grattugiato, salare a piacere e tritare 30 sec vel.8

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

questo sughetto è uno dei miei preferiti! lo uso per condire pasta e gnocchi, è facile da fare e si può anche congelare per usarlo quando si preferisce. Se volete potete non aggiungere il parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.