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1 maionese pastorizzata o cotta

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maionese pastorizzata o cotta

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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

per la maionese

  • 200 g olio di semi
  • 15 g succo di limone
  • 10 g Aceto mele
  • 1 pizzico curcuma
  • 1\2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino senape
  • 2 uova
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    preparare gli ingredienti
  1. Mettere nel boccale aceto e il succo del limone, il sale e la curcuma 4min. temp 100 vel velocità soft;
  2. Nel frattempo preparate le uova;
  3. Finito il tempo dei 4 min, mettere vel 6 e aggiungere le uova tenute da parte una alla volta;
  4. Poi posizionare il misurino, alzare la vel a 7 e versare l'olio sul coperchio;
  5. Una volta che è sceso tutto l'olio, togliere il misurino, aggiungere la senape e fare montare ancora x 12 sec.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

da preparare il giorno precedente sara molto piu gustosa e densa.
si puo creare un a maionese aggiungendo una spezie a piacere.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho dovuto buttare via tutto, le dosi sono...

    Creato da ...Anto... il 14. maggio 2018 - 13:03.

    Ho dovuto buttare via tutto, le dosi sono completamente sbagliate, aceto e limone in 4 minuti si bruciano... In tutte le altre ricette si cuoce sono 3 minuti!!! Rifatta un'altra ricetta ed è venuta ottima 😉

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  • Non capisco come possa avere 4.5 come voto......

    Creato da Chiaranoi il 28. ottobre 2017 - 22:42.

    Non capisco come possa avere 4.5 come voto...
    Ricetta poco Chiara ed è venuta una schifezza!
    Buttato tutto

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  • Buona e semplice da fare.

    Creato da Pikkietta il 17. gennaio 2017 - 12:52.

    Buona e semplice da fare.

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  • Ottima..al posto della senape io ho messo il tonno...

    Creato da Trafuila il 15. ottobre 2016 - 10:43.

    Ottima..al posto della senape io ho messo il tonno ( 100 gr) e ho fatto montare per 12 secondi, mi è uscita un ottima salsa tonnata.

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  • MI PIACE

    Creato da nuragus1955 il 19. aprile 2016 - 13:32.

    MI PIACE

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  • 2uova , ma vanno bene anche

    Creato da carolina84 il 14. marzo 2016 - 15:35.

    2uova , ma vanno bene anche un uovo e un tuorlo se vedi che sono troppo  di cioè più di 60grammi..

    diana c.

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  • bisogna utilizzare uova

    Creato da nenegra il 14. marzo 2016 - 15:20.

    bisogna utilizzare uova intere o solo tuorli?

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  • Preparata oggi, ricetta

    Creato da cinziafrancy il 23. febbraio 2016 - 20:19.

    Preparata oggi, ricetta perfetta, buonissima, grazie  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • No! ☺️

    Creato da carolina84 il 31. gennaio 2016 - 13:56.

    No! ☺️

    diana c.

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  • salve ma ci vuole la farfala?

    Creato da uzlic il 31. gennaio 2016 - 12:09.

    salve ma ci vuole la farfala?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ho utilizzato olio di

    Creato da la.barbara il 21. gennaio 2016 - 16:03.

    Ho utilizzato olio di semi.

    Mi sa che ho sbagliato durante l'aggiunta dell'olio, non l'ho fatto immediatamente.

    Grazie per le specifiche.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Che olio hai utilizzato?

    Creato da carolina84 il 20. gennaio 2016 - 00:05.

    Che olio hai utilizzato? Comunque appena finisce di bollire l aceto  il limone , aggiungi  le lame in movimento un uovo alla volta , poi l olio ..questo passaggio è molto veloce .. Correggo la punteggiatura così é più chiara . Grazie

    diana c.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Non è riuscita; trovo la

    Creato da la.barbara il 19. gennaio 2016 - 18:31.

    Non è riuscita; trovo la ricetta poco completa, non si capisc se la temperatura dev restare 100 per tutti i passaggi o no.

    mah...

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  • Perfetta!  

    Creato da Claudia.nisi@yahoo.it il 26. dicembre 2015 - 08:50.

    Perfetta!

     

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  • ma il TM 5 non ha il limite

    Creato da bimbyniti77 il 15. ottobre 2015 - 14:49.

    ma il TM 5 non ha il limite della velocità a 4 quando si superano i 60 gradi?

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  • Ma la temperatura nelle varie

    Creato da marisa76 il 4. giugno 2015 - 10:37.

    Ma la temperatura nelle varie fasi deve rimanere sempre a 100 gradi?

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  • Perchè non provarla!!!!

    Creato da Molly2005 il 24. aprile 2015 - 12:42.

    Perchè non provarla!!!! Grazie


    Debora

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  • Grazie! proverò sicuramente!

    Creato da maura1 il 5. febbraio 2015 - 08:59.

    Grazie! proverò sicuramente!

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  • il tempo che trova! Scherzo

    Creato da carolina84 il 3. febbraio 2015 - 13:48.

    il tempo che trova! Scherzo anche un mese! fammi sapere ne ho provate altre ma non mi soddisffavano abbastanza!

    diana c.

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  • Quanto dura questa maionese?

    Creato da maura1 il 3. febbraio 2015 - 09:30.

    Quanto dura questa maionese? Grazie mille!

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