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maionese pastorizzata o cotta


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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

per la maionese

  • 200 g olio di semi
  • 15 g succo di limone
  • 10 g Aceto mele
  • 1 pizzico curcuma
  • 1\2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino senape
  • 2 uova
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    preparare gli ingredienti
  1. Mettere nel boccale aceto e il succo del limone, il sale e la curcuma 4min. temp 100 vel Gentle stir setting;
  2. Nel frattempo preparate le uova;
  3. Finito il tempo dei 4 min, mettere vel 6 e aggiungere le uova tenute da parte una alla volta;
  4. Poi posizionare il misurino, alzare la vel a 7 e versare l'olio sul coperchio;
  5. Una volta che è sceso tutto l'olio, togliere il misurino, aggiungere la senape e fare montare ancora x 12 sec.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

da preparare il giorno precedente sara molto piu gustosa e densa.
si puo creare un a maionese aggiungendo una spezie a piacere.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho dovuto buttare via tutto, le dosi sono...

    Creato da ...Anto... il 14. maggio 2018 - 13:03.

    Ho dovuto buttare via tutto, le dosi sono completamente sbagliate, aceto e limone in 4 minuti si bruciano... In tutte le altre ricette si cuoce sono 3 minuti!!! Rifatta un'altra ricetta ed è venuta ottima 😉

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  • Non capisco come possa avere 4.5 come voto......

    Creato da Chiaranoi il 28. ottobre 2017 - 22:42.

    Non capisco come possa avere 4.5 come voto...
    Ricetta poco Chiara ed è venuta una schifezza!
    Buttato tutto

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  • Buona e semplice da fare.

    Creato da Pikkietta il 17. gennaio 2017 - 12:52.

    Buona e semplice da fare.

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  • Ottima..al posto della senape io ho messo il tonno...

    Creato da Trafuila il 15. ottobre 2016 - 10:43.

    Ottima..al posto della senape io ho messo il tonno ( 100 gr) e ho fatto montare per 12 secondi, mi è uscita un ottima salsa tonnata.

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  • MI PIACE

    Creato da nuragus1955 il 19. aprile 2016 - 13:32.

    MI PIACE

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  • 2uova , ma vanno bene anche

    Creato da carolina84 il 14. marzo 2016 - 15:35.

    2uova , ma vanno bene anche un uovo e un tuorlo se vedi che sono troppo  di cioè più di 60grammi..

    diana c.

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  • bisogna utilizzare uova

    Creato da nenegra il 14. marzo 2016 - 15:20.

    bisogna utilizzare uova intere o solo tuorli?

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  • Preparata oggi, ricetta

    Creato da cinziafrancy il 23. febbraio 2016 - 20:19.

    Preparata oggi, ricetta perfetta, buonissima, grazie  Love

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  • No! ☺️

    Creato da carolina84 il 31. gennaio 2016 - 13:56.

    No! ☺️

    diana c.

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  • salve ma ci vuole la farfala?

    Creato da uzlic il 31. gennaio 2016 - 12:09.

    salve ma ci vuole la farfala?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho utilizzato olio di

    Creato da la.barbara il 21. gennaio 2016 - 16:03.

    Ho utilizzato olio di semi.

    Mi sa che ho sbagliato durante l'aggiunta dell'olio, non l'ho fatto immediatamente.

    Grazie per le specifiche.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che olio hai utilizzato?

    Creato da carolina84 il 20. gennaio 2016 - 00:05.

    Che olio hai utilizzato? Comunque appena finisce di bollire l aceto  il limone , aggiungi  le lame in movimento un uovo alla volta , poi l olio ..questo passaggio è molto veloce .. Correggo la punteggiatura così é più chiara . Grazie

    diana c.

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  • Non è riuscita; trovo la

    Creato da la.barbara il 19. gennaio 2016 - 18:31.

    Non è riuscita; trovo la ricetta poco completa, non si capisc se la temperatura dev restare 100 per tutti i passaggi o no.

    mah...

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  • Perfetta!  

    Creato da Claudia.nisi@yahoo.it il 26. dicembre 2015 - 08:50.

    Perfetta!

     

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  • ma il TM 5 non ha il limite

    Creato da bimbyniti77 il 15. ottobre 2015 - 14:49.

    ma il TM 5 non ha il limite della velocità a 4 quando si superano i 60 gradi?

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  • Ma la temperatura nelle varie

    Creato da marisa76 il 4. giugno 2015 - 10:37.

    Ma la temperatura nelle varie fasi deve rimanere sempre a 100 gradi?

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  • Perchè non provarla!!!!

    Creato da Molly2005 il 24. aprile 2015 - 12:42.

    Perchè non provarla!!!! Grazie

    Debora

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  • Grazie! proverò sicuramente!

    Creato da maura1 il 5. febbraio 2015 - 08:59.

    Grazie! proverò sicuramente!

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  • il tempo che trova! Scherzo

    Creato da carolina84 il 3. febbraio 2015 - 13:48.

    il tempo che trova! Scherzo anche un mese! fammi sapere ne ho provate altre ma non mi soddisffavano abbastanza!

    diana c.

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  • Quanto dura questa maionese?

    Creato da maura1 il 3. febbraio 2015 - 09:30.

    Quanto dura questa maionese? Grazie mille!

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