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1 Marmellata di fragole e banane

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Marmellata di fragole e banane

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

  • 750 kg di fragole pulite
  • 300 gr. di zucchero di canna
  • 2 banane
  • 1 limone
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 35min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  2. Lavate le fragole, mature ma sode, e togliete il calice verde.

    Mettetele ad asciugare su carta assorbente e tamponatele un po'.

    Grattugiate finemente la buccia del limone e mettetela nel coperchio chiuso insieme allo zucchero. Tritate per 5'' vel. 8.

    Aggiungete nel coperchio chiuso il limone pelato al vivo (circa 30 gr.), le banane (circa 300 gr.) e tritate per 5'' vel 7.

    Aggiungete infine le fragole (750 gr.) e azionate per altri 5'' vel 7.

    Impostate ora il bimby per la cottura: 50' temperatura 100° velocità 1/2.

    Ricordate di togliere il misurino per far evaporare i liquidi e posizionare sopra il cestello capovolto per limitare gli schizzi.

    Terminato il tempo di cottura aprite, schiumate e proseguite la cottura per altri 15' (sempre 100° velocità 1/2).

    Infine impostare a temperatura varoma per 10' velocità 1 per fare addensare la marmellata.

    Fate la prova del piattino per verificare la giusta consistenza.

    Invasare in barattoli sterilizzati e creare capovolgendoli il sottovuoto.

    Se non consumati in breve tempo, far sterilizzare con classico metodo di bollitura.

     

     

    Ricetta reperita in rete e da me adattata al bimby.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fantastica!

    Creato da barbyprampy il 15. marzo 2015 - 13:01.

    Fantastica!


    barbyprampy

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  • Ciao Mary, mi fa piacere che

    Creato da MARINAQUAGLIA il 12. maggio 2014 - 18:01.

    Ciao Mary, mi fa piacere che questa marmellata abbia incontrato i tuoi gusti! Mi dispiace per l'inconveniente del fondo: a me non è mai successo, magari è sufficiente un po' più di acquosità delle fragole per far sì che non si attacchi.......

    Spero che il risultato sia stato comunque soddisfacente!

    Alla prossima

    Marina

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  • Appena fatta ed è squisita!

    Creato da SereSimo il 11. aprile 2014 - 15:36.

    Appena fatta ed è squisita! Però si è attaccata sul fondo!!  tmrc_emoticons.~ Sto avendo difficoltà a pulire il boccale! 


    Mixingbowl closed Mary  Mixingbowl closed

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  • Ciao Francesca, sono contenta

    Creato da MARINAQUAGLIA il 28. marzo 2014 - 16:45.

    Ciao Francesca, sono contenta che ti sia piaciuta!

    Alla prossima tmrc_emoticons.;)

    Marina

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  • Ottima!!!!!

    Creato da francescapomes il 24. marzo 2014 - 13:52.

    Ottima!!!!!

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  • Ciao Rossellabia! Le banane

    Creato da MARINAQUAGLIA il 30. maggio 2011 - 20:20.

    Ciao Rossellabia!

    Le banane sono solo questione di "gusto"! A noi, in famiglia, piace questo abbinamento....... per cambiare un po' dalla "solita" marmellata di pure fragole..... Per quanto riguarda lo zucchero puoi certamente utilizzare anche quello classico semolato: io cerco, quando possibile, di utilizzare sempre meno prodotti industriali e raffinati per ottenere un prodotto "sano", tant'è che non c'è presenza di fruttapec nelle mie marmellate ma solo addensanti naturali che contengono pectina naturalmente come mele e agrumi. Ciao! tmrc_emoticons.;)   Marina

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  • scusa ma perchè si mettono le

    Creato da rossellabia il 30. maggio 2011 - 20:05.

    scusa ma perchè si mettono le banane?e volevo sapere posso sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero normale?

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