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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 11-04-2015
modificata: 29-03-2022

Ingredienti

MARMELLATA DI FRAGOLE

  • 1000 g di fragole
  • 300 g zucchero di canna
  • 1 mela a pezzi con la buccia
  • 1 limone, il succo

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Tagliarle in quarti e inserirle nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , aggiungere lo zucchero, la mela lavata, tagliata a pezzetti e con la buccia, il succo del limone e cuocere 40 minuti, a varoma, velocità 1, per evitare schizzi mettere sopra al coperchio (senza misurino) il cestello.
  2. Nel frattempo lavare i vasetti. A fine cottura fare la prova piattino. Se risulta troppo liquida dare qualche altro minuto di cottura.
  3. Frullare 10 secondi a velocità 6.
  4. Invasare subito e chiudere col coperchio per creare il sottovuoto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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MARMELLATA DI FRAGOLE

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Commenti

  • 26. marzo 2022 - 12:48
    5.0

    Perfetta per essere la mia seconda ricetta dopo il purè! Ho appena ricevuto il Bimby per il mio compleanno dalle mie figlie!

    Grazie a chi condivide ❤

  • 25. maggio 2020 - 14:11
    4.0

    Smile

  • 24. maggio 2020 - 18:51

    Ciao!
    Ho fatto 40 minuti a 100 e 20 minuti a varoma: perfetta!
    Grazie! !!


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

  • 7. maggio 2019 - 22:07

    Fatta già due volte. buonissima anche con l'aggiunta di mirtilli e lamponi. Lol

    Rosangela Costardi

  • 7. maggio 2019 - 18:48
    5.0

    ottima ricetta, sono gia piu volte che faccio le fragole con questa ricetta ed è sempre un successo...facile, veloce e buonissima!!

  • 5. giugno 2018 - 22:00
    5.0

    Questa marmellata è perfetta
    da un paio d’anni faccio questa ricetta x conservarla e regalarla
    ottima
    grazie x averla condivisa

    Claudia

  • 21. maggio 2018 - 17:49

    Marysun65 ha scritto:
    Fatta ho solo cambiato il procedimento della cottura i primi 10 min 100 vel 1 poi continuato 30 min Varoma in questo modo la fuoriuscita dal boccale è inferiore .. il resto da ricetta. Ottima !! 😋😋😋

  • 14. aprile 2018 - 21:43

    Ho fatto questa marmellata con delle buonissime fragole della Basilicata... veramente ottima... l'ho dovuta rifare piu' volte... buonissima e sana


    neve-bianca

  • 4. maggio 2017 - 15:37

    Fatta dimezzando le dosi, è venuta buonissima!
    Ho usato zucchero semolato perchè non avevo quello di canna.
    Conplimenti e grazie della ricetta!

  • 29. marzo 2017 - 16:11

    Fatta in quantità industriale nel fine settimana...
    perfetta, è davvero buona e ben bilanciata come sapori.
    L'unico consiglio che vi dò è di ridurre le quantità, con 950 g di fragole ho allagato la cucina di succo di fragola, nonostante il cestello rovesciato messo sopra il boccale!
    Allora al secondo tentativo ho abbassato leggermente la temperatura, ha bollito più piano, ma avei dovuto allungare la cottura.
    il terzo tentativo, con 750 g di fragole e 35 minuti di cottura invece di 40, è stato perfetto!

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