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MARMELLATA DI FRAGOLE


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Ingredienti

4 vasetto/vasetti

  • 1000 g di fragole
  • 300 gr zucchero di canna
  • 1 mela a pezzi con la buccia
  • 1 limone, il succo
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Preparazione della ricetta

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  1. Lavare bene le fragole sotto l'acqua corrente e privarle delle foglioline. Tagliarle in quarti e inserirle nel Closed lid. Aggiungere lo zucchero, la mela lavata, tagliata a pezzetti e con la buccia, il succo  del limone. 

  2. Cuocere 40 minuti, a varoma, velocità 1. Per evitare schizzi mettere sopra al coperchio (senza misurino) il vassoio del varoma. Nel frattempo lavare i vasetti.

    A fine cottura fare la prova piattino. Se risulta troppo liquida dare qualche altro minuto di cottura.

    Frullare 10 secondi a velocità 6.

    Invasare subito e chiudere col coperchio per creare il sottovuoto.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da Timbol il 25. maggio 2020 - 14:11.

    Smile

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  • Ciao!...

    Creato da chya72 il 24. maggio 2020 - 18:51.

    Ciao!
    Ho fatto 40 minuti a 100 e 20 minuti a varoma: perfetta!
    Grazie! !!


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • Fatta già due volte. buonissima anche con...

    Creato da rosangelacostardi il 7. maggio 2019 - 22:07.

    Fatta già due volte. buonissima anche con l'aggiunta di mirtilli e lamponi. Lol


    Rosangela Costardi

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  • ottima ricetta, sono gia piu volte che faccio le...

    Creato da pupettacaramella il 7. maggio 2019 - 18:48.

    ottima ricetta, sono gia piu volte che faccio le fragole con questa ricetta ed è sempre un successo...facile, veloce e buonissima!!

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  • Questa marmellata è perfetta...

    Creato da ClaudiaDP il 5. giugno 2018 - 22:00.

    Questa marmellata è perfetta
    da un paio d’anni faccio questa ricetta x conservarla e regalarla
    ottima
    grazie x averla condivisa


    Claudia 

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  • Marysun65 ha scritto:...

    Creato da Marysun65 il 21. maggio 2018 - 17:49.

    Marysun65 ha scritto:
    Fatta ho solo cambiato il procedimento della cottura i primi 10 min 100 vel 1 poi continuato 30 min Varoma in questo modo la fuoriuscita dal boccale è inferiore .. il resto da ricetta. Ottima !! 😋😋😋

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  • Ho fatto questa marmellata con delle buonissime...

    Creato da neve-bianca il 14. aprile 2018 - 21:43.

    Ho fatto questa marmellata con delle buonissime fragole della Basilicata... veramente ottima... l'ho dovuta rifare piu' volte... buonissima e sana


    neve-bianca

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  • Fatta dimezzando le dosi egrave venuta buonissima ...

    Creato da Lisa Giudici il 4. maggio 2017 - 15:37.

    Fatta dimezzando le dosi, è venuta buonissima!
    Ho usato zucchero semolato perchè non avevo quello di canna.
    Conplimenti e grazie della ricetta!

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  • Fatta in quantità industriale nel fine...

    Creato da ilariaenne il 29. marzo 2017 - 16:11.

    Fatta in quantità industriale nel fine settimana...
    perfetta, è davvero buona e ben bilanciata come sapori.
    L'unico consiglio che vi dò è di ridurre le quantità, con 950 g di fragole ho allagato la cucina di succo di fragola, nonostante il cestello rovesciato messo sopra il boccale!
    Allora al secondo tentativo ho abbassato leggermente la temperatura, ha bollito più piano, ma avei dovuto allungare la cottura.
    il terzo tentativo, con 750 g di fragole e 35 minuti di cottura invece di 40, è stato perfetto!

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  • Fatta seguendo dosi e

    Creato da TatianaB il 23. giugno 2016 - 00:51.

    Fatta seguendo dosi e passaggi...è buonissima! Forse poco densa..ma ci si può stare dato che come unico addensante c'è la mela! In fondo 300gr di zucchero non sono neanche tanti su un chilo di frafole e questo contribuisce sicuramente a far gustare il vero sapore di fragola. Utilizzata per la crostata, inoltre, è perfetta.

    Pronta a fare il bis!

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  • Ciao Adele, la prossima volta

    Creato da va-ieja il 13. luglio 2015 - 17:44.

    Ciao Adele, la prossima volta se ti sembra troppo liquida aggiungi qualche minuto a varoma. Dipende tanto anche dall'acqua contenuta nelle fragole.  tmrc_emoticons.) 

     

     

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  • buona ma troppo liquida

    Creato da sissi53 il 22. giugno 2015 - 22:08.

    buona ma troppo liquida  bisogna aggiungere dei minuti

    ADELE

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  • Sono alla seconda bymbata!

    Creato da chia il 16. giugno 2015 - 16:40.

    Sono alla seconda bymbata! Viene buonissima! Complimenti

     

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  • Ottima!

    Creato da mag.79 il 10. giugno 2015 - 20:58.

    Ottima! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima!! La rifarò grazie!!

    Creato da ninetta76 il 24. maggio 2015 - 21:23.

    Ottima!! La rifarò tmrc_emoticons.D grazie!!

    Ninetta76

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  • fatta la settimana scorsa e

    Creato da fiorelena il 19. maggio 2015 - 11:47.

    fatta la settimana scorsa e oggi mi rimetto all'opera... una marmellata di fragole eccezionale!!! cinque stelle meritatissime!!! complimenti!! tmrc_emoticons.)

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  • fatta stamattina con le mie

    Creato da Piccola Pasticciera il 17. maggio 2015 - 12:35.

    fatta stamattina con le mie fragole,gusto strepitoso e ricetta ottima grazie

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze!!! 

    Creato da va-ieja il 16. maggio 2015 - 16:24.

    Grazie ragazze!!!  Love contentissima che vi sia piaciuta!  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava!!! Grazie per la

    Creato da Andmary.mary il 16. maggio 2015 - 01:56.

    Brava!!! Grazie per la ricetta! buonissima!!!

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  • Fatta....buonissima!!

    Creato da Crisella il 14. maggio 2015 - 10:56.

    Fatta....buonissima!! tmrc_emoticons.)

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  • (senza oggetto)

    Creato da pic.bimby il 9. maggio 2015 - 16:50.

    tmrc_emoticons.)

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  • (senza oggetto)

    Creato da TARITARINA il 2. maggio 2015 - 13:54.

    tmrc_emoticons.;)

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  • Grazie Adele

    Creato da va-ieja il 29. aprile 2015 - 02:03.

    Grazie Adele tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  LE MARMELLATE SENZA LA

    Creato da sissi53 il 23. aprile 2015 - 00:59.

     LE MARMELLATE SENZA LA STERELIZZAZIONE CIRCA 3 O 4 MESI  ,SE INVECE PRENDI UNA PENTOLA CAPIENTE INSERISI I VASETTI CON LA CONFETTURA ,METTI UNO STROFINACCIO ALL'INTERNO PER EVITARE CHE I VASI SI SBATTANO ,LA RIEMPI D' ACQUA FINO A COPRIRE I VASI

    E FAI BOLLIRE PER 20 MINUTI .PUOI TENERLA ANCHE 2 O 3 ANNI.Naturalmente quando la apri guarda sempre se non ha muffe ,mi raccomando attenzione al botulino . ciao

    ADELE

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  • Grazie ragazze!!!  Se si

    Creato da va-ieja il 14. aprile 2015 - 01:52.

    Grazie ragazze!!! tmrc_emoticons.)  Se si crea il sottovuoto nei vasetti si conserva per un bel pò. Io l'ho mangiata anche dopo un anno  tmrc_emoticons.D

     

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  • Per quanto tempo si può

    Creato da Originalcloser il 13. aprile 2015 - 12:24.

    Per quanto tempo si può conservare?


    Gentle stir setting Anto & Rosa Dough mode

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  • Che buonaaaa!!!!.....la

    Creato da carma61 il 12. aprile 2015 - 23:33.

    Che buonaaaa!!!!.....la salvo!


    Carma61

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