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1 MARMELLATA INGLESE DI ARANCE

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MARMELLATA INGLESE DI ARANCE

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 1 kg arance, naturali
  • 700 g zucchero
  • 1 bicchiere di Cognac
  • 1 litro acqua
  • 1 limone
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere a bagno nel cognac le bucce delle arance tagliate sottilissime a julienne senza la parte bianca e lasciarle per 15 minuti almeno. Pelare ora a vivo le arance e affettarle sottilmente, metterle in un contenitore con il succo del limone, le bucce, il cognac e l'acqua: lasciare così in infusione per 24 ore. Nel coperchio chiuso mettere le arance con tutto il liquido di infusione, cuocere a 100° per 30 minuti vel.2 antiorario, aggiungere ora lo zucchero e cuocere ancora  30 minuti 100° vel.2 antiorario  eventualmente dare ancora qualche minuto al varoma, invasare subito e capovolgere i vasetti per creare il sottovuoto. Ricetta datami dalla mia amica inglese Jenny, ottima a colazione o con i formaggi.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie per aver provato una

    Creato da nonna-luisa il 26. gennaio 2015 - 23:53.

    Grazie per aver provato una mia ricetta, sono contenta che ti sia piaciuta.

    tmrc_emoticons.) Love


    Ciao da nonna-luisa

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  • Ottima. Sinceramente era

    Creato da EmaLuz il 26. gennaio 2015 - 22:46.

    Ottima. Sinceramente era venuta piuttosto liquida, perché la quantità di arance era inferiore al dovuto ( non avevo inteso che il peso delle arance fosse giá da sbucciate), allora ho terminato la cottura sul fornello... Comunque buonissima! 

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  • Strepitosaaaaa ! Fatta con il

    Creato da levy il 3. giugno 2014 - 20:07.

    Strepitosaaaaa ! Fatta con il Grand M. a dire il vero non ho pesato le arance, che erano 5 belle grosse, e dopo i primi 30 min. di cottura non mi ci stava lo zucchero, così ho travasato tutto nel pentolone ed ho usato il metodo tradizionale (per un'altra ora di cottura). Ma il risultato finale è spettacolare. 

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  • Anche a me piace molto,

    Creato da nonna-luisa il 21. marzo 2014 - 19:20.

    Anche a me piace molto, quell'amaro al punto giusto!

    Grazie !!!!!!!!!!!!! Big Smile


    Ciao da nonna-luisa

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  • Helly72 ha

    Creato da nonna-luisa il 6. giugno 2011 - 12:49.

    Helly72

    Grazieeeeee per la ricetta, domani la provoooo.. Cooking 1

    Fammi sapere!


    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazieeeeee per la ricetta,

    Creato da Helly72 il 6. giugno 2011 - 00:54.

    Grazieeeeee per la ricetta, domani la provoooo.. Cooking 1

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie.....ora mi metto al

    Creato da valesacher il 3. marzo 2011 - 12:58.

    grazie.....ora mi metto al lavoro!!!


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • valesacher ha

    Creato da nonna-luisa il 2. marzo 2011 - 18:58.

    valesacher

    unadomanda:il peso delle arance lo consideri da pulire p pulite?

    Già pulite.


    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • unadomanda:il peso delle

    Creato da valesacher il 2. marzo 2011 - 13:35.

    unadomanda:il peso delle arance lo consideri da pulire p pulite?


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buona sera,  quando la

    Creato da nonna-luisa il 28. febbraio 2011 - 18:26.

    Buona sera,  quando la marmellata mi resta liquida, la faccio cuocere ancora al varoma per qualche minuto, dipende dalle arance più o meno succose. Grazie di aver fatto una mia ricetta.

    Cooking 9


    Ciao da nonna-luisa

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  • ciao nonna luisa ieri ho

    Creato da giggia63 il 28. febbraio 2011 - 13:57.

    ciao nonna luisa ieri ho preparato la marmellata  una curiosita' la marmellata e' venuta molto liquida il sapore buonissimo..............................ho sbagliato qualcosa?forse 1 litro di acqua era troppo considerando che le arance erano molto succose?

    spero in una tua risposta 

    un abbraccio


    giggia63


     


     

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  • SOFIA61 ha scritto: Molto

    Creato da nonna-luisa il 22. febbraio 2011 - 20:22.

    SOFIA61

    Molto invitante la ricetta e  la foto; complimenti!!!!!!!

    Con cosa posso sostituire il cognac? Va bene il Gran Marnier, la grappa, la vodka?

    Ciao

    Io penso che il Grand Marnier,  essendo un liquore all'arancia, possa andare bene. Fammi sapere. Ciao e grazie.


    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Molto invitante la ricetta e 

    Creato da SOFIA61 il 22. febbraio 2011 - 19:49.

    Molto invitante la ricetta e  la foto; complimenti!!!!!!!

    Con cosa posso sostituire il cognac? Va bene il Gran Marnier, la grappa, la vodka?

    Ciao


    Sofia


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • brava nonna-luisa bella prima

    Creato da chiccograce il 22. febbraio 2011 - 10:37.

    brava nonna-luisa bella prima pagina

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  • 1°pagina

    Creato da davidino92 il 22. febbraio 2011 - 10:36.

    1°pagina meritata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!tmrc_emoticons.)


    ENZA.........

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  • wow nonna ma che bella...

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 22. febbraio 2011 - 10:36.

    wow nonna ma che bella... complimenti.. da provare assolutamente...


    Giuliana79

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  • COMPLIMENTI PER LA RICETTA

    Creato da sara70 il 22. febbraio 2011 - 10:28.

    COMPLIMENTI PER LA RICETTA NONNNA -LUISA!!!!!!!!!!!!!!!  Cooking 2 Cooking 10 Cooking 4


    Sara

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  • Grazie a tutte, vi giuro che

    Creato da nonna-luisa il 22. febbraio 2011 - 10:24.

    Grazie a tutte, vi giuro che per l'emozione mi è scesa una lacrimuccia, grazie, grazie, grazie. 

    Love Love Love Love Love Love Love Love Love Love Love Love Love Love Love Love Love


    Ciao da nonna-luisa

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  • CHE BELLA RCETTA E CHE BELLA

    Creato da ammila il 22. febbraio 2011 - 09:53.

    CHE BELLA RCETTA E CHE BELLA PRESENTAZIONE!!!!!!!!!!!!!.......SE NON CI FOSSERO LE NONNE BISOGNEREBBE INVENTARLE!Big Smile


    ammila

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  • Bella prima pagina e buona la

    Creato da dony1979 il 22. febbraio 2011 - 09:31.

    Bella prima pagina e buona la tua marmellata da fare al più presto prima che finiscano le arance.

    Ciao, Dony

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  • complimentoni nonna luisa x

    Creato da angelomio il 22. febbraio 2011 - 09:31.

    complimentoni nonna luisa x la bellissima 1° pagina.... sicuramente sarà buonissima ma anche a livello estetico nn scherza.... piace tanto qst barattolino con il nastro.........Love

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  • BRAVA NONNA-LUISA!!!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 22. febbraio 2011 - 09:26.

    Party BRAVA NONNA-LUISA!!!!!!! Complimenti per la bellissima prima pagina!!!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti alla regina del

    Creato da LuDo il 22. febbraio 2011 - 09:22.

    Complimenti alla regina del giorno!!!!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • un HIP HIP URRA'A'A'A'A'A'

    Creato da lully il 22. febbraio 2011 - 09:03.

    un HIP HIP URRA'A'A'A'A'A' per nonna-Luisa!!! tmrc_emoticons.)

    COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA!!!!| tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • Brava, nonna-luisa, è

    Creato da annamoraglia il 22. febbraio 2011 - 08:01.

    Brava, nonna-luisa, è un'elegante prima pagina tmrc_emoticons.;-)


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da fra1965 il 22. febbraio 2011 - 01:34.

    Complimenti per la prima pagina nonna Luisa! Ciaotmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    francesca

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  • Ciao nonna Lu' avevi ragione,

    Creato da freelly il 5. febbraio 2011 - 08:25.

    Ciao nonna Lu' avevi ragione, con una mezz'ora di varoma si è addensata!!!e sono contenta perchè il magico bimby non mi aveva mai tradito!!!!!!! tmrc_emoticons.D buona giornata!!!!! tmrc_emoticons.;)


    Mary

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  • Si esatto un litro d'acqua,

    Creato da nonna-luisa il 4. febbraio 2011 - 10:55.

    Si esatto un litro d'acqua, la ricetta della mia amica Jenny è così. Provala, eventualmente se ti viene un po liquida, dai qualche minuto in più al varoma, dipende dalle arance, vedrai è buonissima.

    Ciao nonna-luisa 


    Ciao da nonna-luisa

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  • Nonnaluisa, vorrei fare

    Creato da iaia50 il 4. febbraio 2011 - 10:43.

    Nonnaluisa, vorrei fare questa tua ricetta, ma il 1 litro di acqua ?? scusami forse non ho capito bene.

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Scusa nonna luisa, vorrei

    Creato da ammila il 4. febbraio 2011 - 10:09.

    Scusa nonna luisa, vorrei provare la tua marmellata ma mi chiedevo con 1Kg di arance non è poco 700g di zucchero? Forse per questo a freely non  addensa e bisogna aumentare la cottura! Cosa ne dici?


    ammila

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  • Vai tranquilla, la mia nonna

    Creato da nonna-luisa il 4. febbraio 2011 - 10:05.

    Vai tranquilla, la mia nonna faceva le marmellate, le faceva riposare un giorno, poi le rifaceva bollire e le invasava. Vedrai che la sistemi.

    Ciao e buona giornata.

    nonna-luisa


    Ciao da nonna-luisa

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  • non succede niente se è

    Creato da freelly il 4. febbraio 2011 - 08:03.

    non succede niente se è passato un giorno???se mi dici così ci provo!!! Big Smile grazie!!!


    Mary

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  • Ciao, grazie di aver provato

    Creato da nonna-luisa il 3. febbraio 2011 - 19:15.

    Ciao, grazie di aver provato la mia ricetta, falla cuocere ancora, e dai qualche minuto al varoma tenendola sotto controllo, vedrai che si asciugherà.

    grazie nonn-luisa


    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ciao nonna luisa io ho

    Creato da freelly il 3. febbraio 2011 - 08:11.

    ciao nonna luisa io ho provato a fare la marmellata (tengo a precisare che non ne ho mai fatto!!!!) ma mi è uscita molto molto liquida, uff sono delusa tmrc_emoticons.(( mi sai dare qualche consiglio per farla meglio???grazieeee


    Mary

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  • Ho acquistato delle belle

    Creato da nonna-luisa il 28. gennaio 2011 - 22:20.

    Ho acquistato delle belle arannce naturali di Sicilia, penso che vadano bene anche quelle che si potranno acquistare nelle piazze per l' AIRC.

    Ciao, buona serata nonna-luisa 


    Ciao da nonna-luisa

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  • Deve essere meravigliosa, ma

    Creato da sasalilla il 28. gennaio 2011 - 21:09.

    Deve essere meravigliosa, ma per farla quale tipo di arance mi consiglieresti?

    Grazie Nonna-Luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao Luisa, la marmellata è

    Creato da nonna-luisa il 28. gennaio 2011 - 20:53.

    Ciao Luisa, la marmellata è dolce, ma con un fondo amarognolo dato dalle bucce, è molto particolare.

    Buona serata

    nonna-luisa Cooking 9


    Ciao da nonna-luisa

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  • questa marmellata la devo

    Creato da luisa2 il 28. gennaio 2011 - 20:17.

    questa marmellata la devo provare, il sapore è dolce o amarognolo? tmrc_emoticons.)


    mluisa


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