Agnello al curry e pera è un ricetta creata dall'utente irenuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Agnello al curry e pera

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

1 pera a maturazione avanzata

1 spicchio aglio
300 grammi polpa d'agnello, io ho usato la parte della coscia
1 cucchiaio paprika dolce
10 grammi olio evo
60 grammi porro (o cipolla)
1 cucchiaino zenzero fresco grattuggiato
2 cucchiai curry
250 grammi brodo caldo (acqua+ dado bimby)
4 cucchiai grappa bianca (o gin o vodka o tequila)

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 30min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Cottura Ricette senza latticini Ricette senza uova Piatti a base di carne e salumi Ricette creative Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Inserire qui il titolo

1. Tagliare a tocchetti la carne e metterla in una terrina con la paprika, l'aglio tagliato a pezzetti e la grappa. Mescolare e lasciar marinare almeno 1 ora.

2. Mettere nel "coperchio chiuso" il porro: 5 sec./vel 7. Riunire sul fondo con la spatola

3. Aggiungere i 10 gr. di olio: 3 min./100°/vel. 1

4.Unire l'agnello (senza i pezzi di aglio) e cuocere 5 min./100°/ "antiorario" / vel.1

5.Aggiungere lo zenzero, il curry (una punta di peperoncino se piace bello piccante) e il brodo. Continuare la cottura: 10 min. /100° / "antiorario" /vel. 1

6. Aggiungere la pera tagliata a tocchetti e continuare la cottua: 5 min. / 100° / "antiorario" / vel. 1. La pera, in parte, si disferà. (se rimane troppo liquido, lasciar cuocere altri 5-10 min. Varoma "antiorario" "velocità soft" )

Servire bello caldo, magari accompagnato dal del riso basmati o thai bollito e buon appetito!!!

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Viene abbastanza piccante. Se lo si vuole far meno piccante, dimezzare la quantità di curry.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.