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Duplicato di Spezzatino di manzo con carotefatto con bocconcini di pollo.


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Ingredienti

  • Qb farina, q.b
  • 400 grammi Carne di pollo a, Tagliati a bocconcini
  • 1 pezzetti cipolla, 3cm
  • 2 gambi gambo di sedano, Tagliati a pezzetti
  • 1/2 spicchio scalogno, A pezzetti
  • 20 grammi olio evo
  • 30 grammi burro
  • 50 grammi vino bianco
  • 30 grammi concentrato di pomodoro
  • 200 grammi carote, (a rondelle o pezzetti)
  • 150 grammi acqua
  • 1 cubetto Cuore di brodo di carne
  • 1 cucchiaino raso sale
  • 30 grammi funghi secchi, Ammollati in acqua tiepida
  • 3 foglie basilico fresco, Tagliati a strisce
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  • 7
    facile
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    S pezzattino di bocconcini di pollo con patate carote e funghi secch.
  1. Infarinare i bocconcini di manzo e tenerli da parte.

    Mettere nel la cipolla, il sedano e l'aglio tritare 10 sec/vel 5 riunire sul fondo con la spatola.

    aggiungere l'olio e il burro insaporire 5 min/120°/vel1

    inserire nel la carne cuocere 10 min/Varoma//vel1

    Aggiungere il vino e far evaporare 5min/Varoma//vel1

    Aggiungere il concentrato di pomodoro,le carote,l'acqua,il dado e il sale cuocere 30min/100°//vel

    servire lo spezzatino su un piatto da portata

  2. 1.Infarinare i bocconcini di pollo e mettwre da parte..

    2. Nel boccale mettere la cipolla , il sedano aglio o scalogno a gusto, tritare:10 sec./vel.5. Riunire con la spatola sul fondo.

    3. Aggiungere i funghi secchi precedentemente ammollati, l'olio e il burro, insaporire: 5min./120°C/vel.1.

    4. Con lama in movimento a vel. 1, far cadere dal giro i bocconcini di pollo infarinato.:e cuocere:10 min./Varoma antiorario/vel.1.

    5.Aggiungere il vino e fare evaporare :5min./Varoma/antiorario/vel. 1.

    6.Aggiungere il concentrato di pomodoro,le carote, l'allora,il basilico,il cuore brodo di carne, sale, l' acqua cuocere:20 min./100°C/antiorario/vel.soft.

    7. Aggiungere le patate cuocere: 15 min./100°C/antiorario/vel.soft.

    Servire caldo in un piatto di portata. Risultato garantito..appena finito di farlo. 

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Se avanza il sugo sarà ottimo usarlo il giorno dopo per condire la pasta!(consiglio le trofie)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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