Goulash a modo mio (giovannaf) è un ricetta creata dall'utente frategio. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Goulash a modo mio (giovannaf)

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

PER IL GOULASH

30 grammi farina
700 grammi carne di manzo e maiale a cubetti
50 grammi sedano
100 grammi cipolla
1 spicchio aglio
30 grammi olio
100 grammi vino bianco
200 grammi carote
2 foglie alloro
300 grammi acqua
1 dado brodo Bimby
1 cucchiai sale
400 grammi di patate a pezzi
100 grammi Pomodoro a cubetti

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6
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Infarinare i bocconcini di manzo e maiale metterli da parte.

Nel boccale la cipolla, il sedano, aglio e tritare 10 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere olio , insaporire 5 min 120° vel 1 (tm31 5 min varoma vel 1)

Con le lame in movimento a vel 1 fate cadere i bocconcini di carne farinati attraverso il foro del coperchioe cuocere 10 min varoma "antiorario" vel 1.

Aggiungere il vino e fare evaporare 5 min varoma

vel 1

Aggiungere , le carote , l'alloro, pomodoro e il brodo (acqua e dado) e il sale cuocere 30 min 100°"antiorario" vel"velocità soft" , aggiugere le patate e cuocere 15 min 100° "antiorario" vel"velocità soft" .

Mettere lo spezzatino in un piatto e servire caldo

RINGRAZIO DI CUORE MARILENA PATRUNO PER LA BELLISSIMA FOTO

Accessori che ti serviranno

Cestello
acquista

Spatola
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Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.