Involtini di verza ripieni di carne a modo mio è un ricetta creata dall'utente silviafurby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Involtini di verza ripieni di carne a modo mio

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

3 porzione/porzioni

10 fogliedi verza di media grandezza
300 g di carne trita, ta
400 ml di brodo di carne
100 gr parmigiano
100 gr pangrattato
1 cipolla
30 golio d'oliva + qb per condire i fagottini di verza una volta formati
sale e pepe qb
spago da cucina

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

pulire la verza togliendo le parti più dure e scottarla per qualche minuto in acqua salata. Inserire nel "coperchio chiuso" olio,cipolla tritata finemente, carne, sale e pepè e cuocere per 4 MIN vel "velocità soft" "antiorario" a 100 °C. Controllare la cottura , se necessario proseguire per il tempo necessario.

Una volta cotta la carne lasciarla intiepidire e preparare il brodo di carne semplicemente acqua e dado di carne bimby.

Una volta tiepida,mescolare alla carne pangrattato e parmigiano grattugiato, riempire le foglie di verza e chiuderle con spago da cucina.Disporre i fagottini sul vassoio del varoma,spruzzarli di olio e cuocere per 10-15 MIN a temperatura VAROMA, vel "velocità soft" .

BUON APPETITO!!!

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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