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Pollo "alla milanese"


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

per la gremolada

  • 1 spicchio aglio
  • 1 limone scorza
  • q.b. prezzemolo

per il pollo

  • 450 grammi petto di pollo
  • q.b. farina
  • 1/2 cipolla
  • 1 carota piccola
  • 1 gambo sedano
  • 20 grammi olio evo
  • 1/2 misurino vino bianco
  • 1 Misurino acqua
  • 1 cucchiaino dado bimby
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    preparare la gremolada
  1. Inserire nel Closed lid lo spicchio d'aglio, il prezzemolo lavato ed asciugato e la scorza di limone, tritare 15 sec/vel 9. Mettere da parte.  

  2. Tagliare il petto di pollo a tocchetti e infarinare bene.  

    Mettere nel Closed lid le verdure (cipolla, carota e sedano) e tritare, 15 sec/vel.7.

    Riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere, 3 min/100°/vel. 1.

    Montare la farfalla e aggiungere il pollo, 3 min/100°/Counter-clockwise operation/vel. Gentle stir setting.

    Versare dal foro del coperchio il vino bianco e sfumare senza misurino, 2 min/100°/Counter-clockwise operation/vel. Gentle stir setting.

    Aggiungere il dado e l'acqua e cuocere, 12 min/100°/Counter-clockwise operation/vel. Gentle stir setting(deve risultare una cremina, se necessario inclinare il misurino per gli ultimi minuti di cottura).

    A cottura ultimata, aggiungere la cremolada e mescolare 1-2 min/Counter-clockwise operation/vel. Gentle stir setting.

     

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si può accompagnare con risotto allo zafferano o con riso basmati bollito. 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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