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4
Ingredienti
4 porzione/porzioni
POLLO ALLE MANDORLE
- 400\500 g petto di pollo
- 1 spicchio cipolla, (o un piccolo scalogno)
- 100 g mandorle
- 30 g olio di oliva
- 1 cucchiaino dado Bimby per brodo di carne
- 180 g acqua, calda
- farina, per infarinare
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Tagliare a dadini il petto di pollo e infarinarlo;
- Inserire la cipolla o lo scalogno con una quindicina di mandorle e tritare 10 sec. vel. 7;
- Riunire con la spatola, inserire le altre mandorle, l'olio e rosolare 4 min. temp. Varoma Vel.
"velocità soft" ; - Inserire la farfalla e lo spezzatino di pollo avendo cura di distribuirlo bene intorno alla farfalla, il dado e cuocere 10 minuti 100° vel. 1
"antiorario" (proseguire a questa velocità fino a fine cottura); - Inserire l'acqua bollente e cuocere per 20 min. 100°;
- Assaggiare ed eventualmente aggiustare o con dado o con sale, servire caldo.
10
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Ricetta adattata di team cucina, eseguita con la farfalla per evitare che la carne si rovini.
CONSIGLIO: a qualche minuto dalla fine della cottura, provare il pollo, se è cotto, toglierlo dal boccale, affinchè non si trasformi in poltiglia.[/b]
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoHo aggiunto del curry all'acqua di...
Ho aggiunto del curry all'acqua di cottura....venuto benissimo
Claudia
Questa ricetta non ha soddisfatto né me, né mio...
Questa ricetta non ha soddisfatto né me, né mio figlio.
Il pollo era ben cotto ma le mandorle erano crude.
Non credo che la rifarò. Mi dispiace.
Cristina da Roma
curiosa da provare
curiosa da provare
Magat ha scritto:...
ottima idea la patata, grazie per non aver votato, sai che io sono stata sempre contro le stellineiaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
(senza oggetto)
Magat
Perlineinfiore ha
A buon intenditor poche parole!!iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ottimo!!! Levato qualche
Ottimo!!!
Levato qualche minuti prima del termine cottura....
Ho già ricomprato tutti gli ingredienti x rifarlo!!!
[quote=enricaghe] Provato
[quote=enricaghe]
Provato stamattina. Ho usato la farfalla e ho soento un po prima dei 20 minuti perche mi sembrava gia cotto.
In effetti quando ho trovato un pi di pollo sfilacciato attaccato alka farfalla. Quindi forse l'ho fatto cuocere troppo?
Prossima volta se mettessi pezzetti un piu grandi?
[/quoteCerto fai pezzetti più grandi, il pollo è carne tenerissima e quindi si sfilaccia, pure il tacchino.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Provato stamattina. Ho usato
Provato stamattina. Ho usato la farfalla e ho soento un po prima dei 20 minuti perche mi sembrava gia cotto.
In effetti quando ho trovato un pi di pollo sfilacciato attaccato alka farfalla. Quindi forse l'ho fatto cuocere troppo?
Prossima volta se mettessi pezzetti un piu grandi?
Brave brave cucinate
Brave brave cucinate cucinate. Questo è un piatto che va bene anche per i bambini
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Salvata.... la preparerò
Salvata.... la preparerò sicuramente ai miei bimbi che adorano il pollo in tutte le salse.... intanto, anch'io 5 stelline sulla fiducia
18.03.2015 - finalmente è arrivato
A me si è sfilacciato tutto
A me si è sfilacciato tutto anche con la farfalla
Chiarins
"coperchio chiuso"
Ottima ricetta, grazie! Io
Ottima ricetta, grazie!
Io l'ho provata con il tacchino al posto del pollo ed è venuta benissimo
Pianistamonica ha scritto:
sono contenta, i tempi dipende anche dalla quantità e da quanto sono grandi i tocchetti.iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
L'ho preparata oggi a pranzo
maridy ha scritto: Malgrado
nonostante la farfalla?iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Malgrado l'abbia fatto
Malgrado l'abbia fatto cuocere 15 minuti il pollo si è sfilacciato..il gusto rra delizioso, la prox volta lo cuocero meno!
Anch'io ho dovuto togliere la
Anch'io ho dovuto togliere la farfalla xche avevo paura di romperlo....
Però poi il pollo è diventato "spalmabile"... poco male... a casa mia si mangia tutto!
Forse le cause erano 2: ho usato la coscia disossata che è più tenera e i dadini erano un po' grossolani....
La prossima volta verrà meglio!
Fatto questa sera, piatto
Fatto questa sera, piatto buonissimo e leggero, solo che invece di farlo con i bocconcini di pollo, l'ho fatto con i cosciotti di pollo, quindi senza farfalla, aggiungendo 50 grammi di acqua e 1/2 cucchiaio di farina oltre quella per la farinatura dei pezzi inziali. Ovviamente invece di 20 minuti l'ho fatto cuocere per 30 minuti. Il risultato é stato ottimo!!
La gioia di vedere mio marito che adora ogni cosa che cucino...non ha prezzo!!!
Infatti se vai sui ricettari
Infatti se vai sui ricettari della cucina asiatica, ci sono diversi modi di cucinarlo, io perchè non amo troppo ingredienti strani e non usuali, ma si può fare.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Io lo faccio un pò
Io lo faccio un pò diverso...metto la salsa di soya al posto del dado e alla fine aggiungo il curry....provatelo anche così!
elisabetta
Fatto! E' venuto
Fatto! E' venuto buonissimo!!! Complimenti per la ricetta!
Fatto per cena. Sapore ottimo
Fatto per cena. Sapore ottimo ma...ho dovuto togliere la farfalla perché non girava. E così il pollo si è sfilacciato anche se ho fermato 3 minuti prima. Ma perché si bloccava ? Temendo di aver "caricato" troppo ho anche provato a togliere un po' di carne ma la farfalla si bloccava lo stesso. Avrò tagliato il pollo a bocconi troppo grossi ?
Grazie troppo gentile,
Grazie troppo gentile, diciamo che è un piatto delicato
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia l ho provato questa
Iaia l ho provato questa sera...una vera delizia.complimenti
)
Grande Iaia. Lo proverò
Grande Iaia. Lo proverò questa sera ( metterò la farfalla e incrocerò le dita che non si sfilaccerà )
)
silvy 74 ha
Sonocontenta ti sia piaciuto
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissimo, fatto ieri sera
Buonissimo, fatto ieri sera per cena ci è piaciuto molto. Ho usato dado bimby vegetale ( non uso quello di carne) e non ho usato la farfalla, ottimo lo rifarò ancora, grazie per la ricetta
silvy 74
Si, io intendevo cotto nel
Si, io intendevo cotto nel Varoma e poi condito con la salsina del boccale.
Vorrei proprio provare , naturalmente con tempi di cottura diversi.
Ciao e a presto
Angela
ASANTORO ha scritto: Ciao,
questo è cotto dentro il boccale, a Varoma non è la stessa ricetta, certo sarebbe da vedere che ricetta vuoi fare. Si può valutare tutto. Tu intendi nel Varoma vero? non la temperatura Varoma?
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao, vorrei provare questo
Ciao, vorrei provare questo spezzatino di pollo, ma secondo te lo potrei cuocere a Varoma?
Angela
Carla82 ha scritto: HO
Se avevi messo la farfalla, l'hai cotto troppo, bisognerebbe assaggiare qualche minuto prima del termine della cottura. Farò una nota sulla ricetta.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
HO SEGUITO LA RICETTA ALLA
HO SEGUITO LA RICETTA ALLA LETTERA, EPPURE.......IL POLLO E' VENUTO TUTTO SFILACCIATO! SEMBRAVA UNA POLTIGLIA INFORME
IN COSA HO SBAGLIATO?????
Carla82 ha scritto: Lo voglio
Carla perfetto
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Lo voglio fare
Lo voglio fare stasera!!!
Domanda: 10 min. 100° senza acqua? E dopo altri 20 min. con l'acqua? Ho capito bene?
danella ha scritto: Ciao, ho
In effetti ci sta molto bene, sono contenta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao, ho fatto il tuo pollo
Ciao, ho fatto il tuo pollo sabato sera. Risultato OTTIMO!! come unica variante ho aggiunto una puntina di curry.
da leccarsi i baffi!!!
o provato il tuo pollo ed e
o provato il tuo pollo ed e venuto buonissimo
complimenti
coghibly ha scritto: a tal
Si anche, ma falla macinare una volta sola dal macellaio, vedrai che il ragù diventa più corposo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
a tal propostito ( farfalla
a tal propostito ( farfalla per non far sfilacciare il pollo )
io ho questo problema quando faccio il ragu... utilizzando la trita, una volta che la cottura è finita la carne è finissima, se uso la farfalla quindi risolvo il problema?
CONSUELO
Hai fatto bene a specificare
Hai fatto bene a specificare la farfalla perchè io lo avevo fatto ma senza farfalla e il pollo mi si è tutto sfilacciato
Lia
Se mi dici che il risultato è
Se mi dici che il risultato è lo stesso seguo alla lettera la tua ricetta
Aumenterò un pò le dosi (tipo 600 gr di pollo) x' siamo in 6 persone, e il resto in proporzione !
Grazie
Io semplifico molto le
Io semplifico molto le ricette, quando il risultato è identico, non vedo perchè devo togliere mettere, ti farebbe andare via la voglia di cucinare.
Se vuoi seguire la mia esecuzione io lo faccio così, a te la facoltà di togliere e mettere le mandorle.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Un'ultima cosa, quando metti
Un'ultima cosa, quando metti il pollo lascia anche le mandorle?
Con il tm21 la ricetta mi diceva di toglierle e aggiungerle alla fine.
Grazie
Bravissima ! Lo volevo
Bravissima ! Lo volevo giusto fare a Pasqua x' piace molto.
Con il Bimby vecchio se facevo una dose x 6 persone mi si attaccava tutto sulla farfalla e diventava poltiglia, ora proverò con il bimby nuovo. A te non succede?
Grazie
Ciao
ma brava iaiaaaaaa!!!!!! un
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
:bigsmile: Per
e poi sarei io quella che
e poi sarei io quella che cucina troppo????
Inutile dirti brava perchè le tue ricette si sa, sono sempre una certezza
mooolto invitante!!!! lo
mooolto invitante!!!!
lo farò provare al mio ragazzotto che ama la cucina cinese, intanto 5 stelline sulla fiducia!!!
lully