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polpette al rosmarino

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

polpette

  • 50 grammi parmigiano a pezzetti
  • 1 rametto prezzemolo fresco lavato e asciugato
  • 20 grammi pane faffermo o ( senza glutine)
  • 1 spicchio aglio o (aglio in polvere)
  • 300 grammi carne macinata di manzo
  • 200 grammi carne macinata di maiale
  • 2 uova
  • 1 pizzico pepe
  • 2 cucchiaini olioextravergine di oliva

salsa al rosmarino

  • 2 rametti rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
  • 50 grammi Olio evo.
  • 150 grammi cipolla rossa di Tropea (o misto cipolla carote sedano 200 g)
  • 100 grammi vino bianco secco
  • 300 grammi di pomodori maturi a metà o di pomodori pelati a metà
  • 3 pizzichi sale
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Preparazione della ricetta

    Per le polpette:
  1. Mettere nel coperchio chiusoil formaggio e grattugiare 10 sec vel 10;
  2. Aggiungere il prezzemolo, il pane e l'aglio se usato, tritare 10 sec vel 8, riunire sul fondo con la spatola;
  3. Aggiungere la carne le uova,il sale,e il pepe,ammalgamare 10 sec antiorario vel 4;
  4. Ungere il varoma con un filo d'olio formare le polpette e sistemarle all interno e tenere da parte.
    5. Per la salsa:
  5. Nel coperchio chiuso mettete gli aghi di rosmarino tritare 10 sec vel 10 per 2 volte;
  6. Aggiungere l' olio insaporire 5 m 120' vel 1 ( TM31 5 min varoma vel 1);
  7. Unire cipolla o soffritto 5 min 120' vel 1 ( TM31 5 min varoma vel 1);
  8. Aggiungere il vino e cuocere 2 min 100' vel 1;
  9. Ora mettete i pomodori o la salsa e il sale posizionate il varoma e cuocere 20m 100' antiorario vel 1;
  10. A fine cottura disporre le polpette nel piatto e irrorare con il sughetto ,servire calde.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Come vedete ho messo anche il cestello perché la ricetta indica di cuocere le polpette nel cestello io l' ho fatto e non si sono cotte cosi rifatte nel varoma con mt 31 perfette .la ricetta e tratta dalla rivista voi noi bimby

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissime descrizione accurata grazie

    Creato da giuliana.ss il 11. luglio 2017 - 14:30.

    Buonissime descrizione accurata grazie

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  • Veramente buone. Sono meglio

    Creato da Bisby il 7. settembre 2015 - 19:41.

    Veramente buone. Sono meglio di quelle che facevo in padella prima di avere il bimby! 

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  • Scusate ho visto ora che nel

    Creato da Puccidu il 26. gennaio 2015 - 23:22.

    Scusate ho visto ora che nel procedimento di come fare le polpette nel punto 3 mi e uscito antiorario sbarrato ci va l' antiorario grazie 

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