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Ricette Bimby ®
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4
Ingredienti
4 persona/persone
Per le polpette
- 500 g carne macinata, (vitello, vitellone, pollo, tacchino, mista con salsiccia, ecc.)
- 100 g pane raffermo
- 1 spicchio aglio
- q.b. prezzemolo
- 40 g latte
- 2 uova
- 50 g parmigiano
- q.b. sale e pepe
Per cuocere
- sedano
- carota
- cipolla
- 100 g vino bianco
- 400 g acqua
- dado
- 30 g farina
- 40 g burro
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel "coperchio chiuso" pane, aglio,prezzemolo e parmigiano: 20/30 sec. Vel 10;
- Unire latte, carne uova, sale e pepe: 40 sec vel 2/3;
- Verificare che l'impasto sia morbido, ma non appicicoso, in caso unire ancora un po' di latte o di parmigiano;
- Formare le polpettine e disporle nel varoma in piu' strati;
- Mettere nel boccale le verdure a pezzi, l'acqua il vino e il dado: 8 min temp varoma vel. 3;
- Togliere il misurino, posizionare il varoma e cuocere 30 min. temp varoma vel. 3;
- Togliere il varoma e unire al liquido di cottura burro e farina: 5 min. 80° vel. 4, poi 20/30 sec vel turbo;
- Disporre le polette in un piatto da portata e coprire con la salsetta.
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Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
acquista -
Bimby® Brush
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Consiglio
Si può anche non usare il parmigiano aumentando il pane a 140 gr e il latte a 60 gr.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSughetto troppo denso ma gustoso. Fatto con vino...
Sughetto troppo denso ma gustoso. Fatto con vino rosso. La prox volta metterò più acqua.
Buonissime.. Ricetta perfetta...complimenti e...
Buonissime.. Ricetta perfetta...complimenti e grazie
Piaciute a tutta la famiglia!!
Piaciute a tutta la famiglia!!
Sono veramente buonissime, ho il tm31 e anche io...
Sono veramente buonissime, ho il tm31 e anche io ho abbassato la vel. a 1-2.
Le farò sicuramente ancora...
Lucy
Ottime!!! fatte con TM5, quando impostate la...
Ottime!!! fatte con TM5, quando impostate la modalità Varoma meglio ridurre la velocità a 2. Sostituito il burro con l'olio e il vino bianco con quello rosso perchè non li avevo in casa. Sono risultate comunque molto saporite e gustose.
posso usare questa ricetta per il tm5?
posso usare questa ricetta per il tm5?
Buonissime queste polpette, ricetta appena testata...
Buonissime queste polpette, ricetta appena testata dai miei bimbi. Per quanto riguarda la velocità di cottura io ho fatto andare prima 20 secondi a velocità 6-7 e poi ho proseguito a velocità 3 e non oscilla a per niente. Altra modifica fatta alla riceta base: io non uso il vino in cucina x una mia fissa quindi ho sostituito 100 di vino con 30 di liquore secco ed in questo modo non ho dovuto neanche rapprendere ulteriormente la salsa, era già ottima così, perché i liquidi li aveva già persi tutti in cottura. Da leccarsi i baffi
Chiaraalfonso86 ha scritto:...
Io vorrei mangiarle domani avendole preparate dopo cena. . Speriamo siano cmq buone!?
Naima1977 ha scritto:...
Oscilla davvero troppo.ho abbassato vel. A 2
Sono buonissime. É già la terza...
Sono buonissime. É già la terza volta che le faccio (tm31). Unico dubbio é: la velocità 3 durante la cottura a varoma fa sì che il Bimby oscilli tantissimo! Lo fa anche a voi? C'è una ragione per utilizzare quella velocità? Sto provando con velocità 1 in questo momento!
Proprio buone!!!
Proprio buone!!!
Si possono riscaldare con il varoma se le preparo...
Si possono riscaldare con il varoma se le preparo un po' prima dell'orario di cena?
Io ho preparato tutto con
Io ho preparato tutto con ilTM5. Tutto buonissimo
Buonissime le tue
Buonissime le tue polpette....ci siamo leccati i baffi. La salsa e' buonissima.
Ammazza veramente buonissime
Ammazza veramente buonissime e morbidissime...e la salsa quant'è buona
Buonissime! Funziona anche
Buonissime!
Funziona anche con il TM21, solo nella preparazione della salsa vel 3 è un po' troppo, nel TM21 il bicchiere tende a oscillare, bisogna iniziare a vel 2
Per miei appunti, ho messo 2 tsp di sale e mezzo di pepe
l'ho fatto più liquido
l'ho fatto più liquido aggiugendo un pò di acqua, devo dire che è veramente buono!
a me il sughetto è venuto un
a me il sughetto è venuto un pò troppo denso, come mai? è normale?
complimenti buonissime le
complimenti buonissime le abbiamo appena mangiate sono andate a ruba kiss !!!
VOLEVO CHIEDERTI AL POSTO DEL
VOLEVO CHIEDERTI AL POSTO DEL PANE RAFFERMO CHE NON HO POSSO USARE IL PANE DA TRAMEZZINO?O IL PAN GRATTATO?