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Polpettone con sorpresa


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 2 carote
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 25 grammi olio evo
  • 300 grammi piselli surgelati
  • 450 grammi carne trita di maiale
  • 40 grammi formaggio grattuggiato
  • 2 uova
  • 1 scatola pancetta a cubetti (circa 130gr)

  • 2 carote
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 25 grammi olio evo
  • 300 grammi piselli surgelati
  • 450 grammi carne trita di maiale
  • 40 grammi formaggio grattuggiato
  • 2 uova
  • 1 scatola pancetta a cubetti (circa 130gr)
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Preparazione della ricetta

    Polpettone con sorpresa
  1. Tagliare le carote a julienne; disporle nel varoma, riempire Closed lid con 500gr di acqua, cuocere le carote: 15 minuti, temperatura Varoma, vel. 1.

    Togliere l'acqua dal Closed lid, tritare l'aglio e il prezzemolo: 20 sec., vel. 4.

    Raccogliere il tutto, aggiungere i piselli, l'olio e soffriggere per 5 min, 100°, Counter-clockwise operation, vel. 1.

    Aggiungere la carne, la pancetta, il formaggio grattuggiato, le uova, sale e pepe. Amalgamare, spatolando, 20 sec., Counter-clockwise operation, vel. 4.

    Su un foglio di carta da forno, adagiare il composto e, per la lunghezza, nel centro, disporre le carote. Richiudere il polpettone su se stesso, in modo che le carote restino il centro. Chiudere la carta forno e metterla nel vassoio del Varoma. Riempire il Closed lid di acqua, posizionare il Varoma e cuocere 50 min., temperatura Varoma, vel. 2.

  2. Se si vuole una crosticina croccante, adagiare poi il polpettone sulla placca del forno, aprire il cartoccio e spennellare d'olio. Infornare con funzione grill-ventilato, in forno già caldo a 220° per 15 minuti.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

E' possibile accompagnare con una salsa, tipo "salsa rosa" del libro "Io e il mio Bimby"


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • da provare

    Creato da fili.o il 12. settembre 2014 - 13:32.

    da provare

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  • grazie Lety per le mie prime

    Creato da magami il 9. settembre 2013 - 13:48.

    grazie Lety per le mie prime stelline Big Smile tmrc_emoticons.;)  Spero che ti sia piaciuto anche una volta assaggiato...!!!

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  • Adoro i polpettoni, lo

    Creato da MLety il 19. agosto 2013 - 10:11.

    Adoro i polpettoni, lo proverò al più presto, ma so già che mi piace. Brava x la sorpresa!!!!  tmrc_emoticons.;)

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  • certo! anche mista, se vuoi!

    Creato da magami il 21. febbraio 2013 - 18:14.

    certo! anche mista, se vuoi! tmrc_emoticons.;)

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  • Sembra buono e lo proverò di

    Creato da frans il 21. febbraio 2013 - 17:56.

    Sembra buono e lo proverò di sicuro,eventualmente si può sostituire la carne di maiale con altra carne?

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  • mmmhhhhhhh..sembra

    Creato da monicaillari@tiscali.it il 21. febbraio 2013 - 13:55.

    mmmhhhhhhh..sembra gustoso!!!!complimenti!da provare!!! Cooking 4

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