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Polpettone di carne con funghi e patate


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Ingredienti

0 fetta/fette

  • Per il polpettone:
  • 20 g di pane raffermo
  • 60 g di, parmiggiano a tocchetti
  • 60 g di verdure miste, (agio,prezzemolo,cipolla,carota,sdano)
  • 400 di carne, macinata
  • 2 uova
  • sale qb
  • pepe qb
  • 100 g di spek a fettine.
  • Per il sugo e contorno:
  • 500 g di patate, tagliate a tocchetti
  • 300 di funghi misti
  • sale qb
  • 1 scalogno
  • 30 g di olio
  • 100 g di, vini bianco
  • 300 g di brodo vegetale, (acqua e dado bimby)

ad esempio pasta

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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per il polpettone:


    Mettere nel coperchio chiuso il pane e parmiggiano, grattuggiare 10sec vel 7.


    Aggiungere le verdure,tritare 5sec vel 7,unire la carne macinata,le uova, sale e pepe amalgamare 20secFunzionamento in senso antiorariovel 4.


    Togliere il composto metterlo nel varoma dare la forma di un polpettone e avvolgerlo con le fettine dello spek.aggiungere metà dei funghi e le patate nel varoma e metà patate nel vassoio. salare e mettere da parte.


    Per sugo e contorno:


    Tritare lo scalogno:5sec vel 7,unire l'olio e i funghi rimasti,insaporire:5 min temp. varoma velimpostazione mescolare dolceFunzionamento in senso antiorario,sfumare con il vino con misurino inclinato.


    Aggiungere il brodo,posizionare il varoma cuocere :40 min temp. varoma velimpostazione mescolare dolceFunzionamento in senso antiorario.


    A fine cottura, disporre il polpettone su un piatto da portata, contornare con le patate e punghi e il sugo.


     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimo davvero

    Creato da Greta196 il 26. gennaio 2017 - 19:19.

    Buonissimo davvero

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  • Grazie bimby..mi hai fatto

    Creato da krullebol il 28. giugno 2016 - 14:53.

    Grazie bimby..mi hai fatto fare una bellissima figura oggi con la ricetta del polpettone con funghi e patate..riuscita da sballo. 

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  • l ho fatto anche io ma devo

    Creato da pasticciona71 il 8. novembre 2015 - 22:16.

    l ho fatto anche io ma devo dire che ho rosolato prima un po il polpettone in padella per dargli quella bella crosticina e poi cotto nel varoma ... buonissimo e morbidissimo con il plauso dei commensali.... ottima ricett tmrc_emoticons.D  

     

     

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  • Preparato ieri sera ......un

    Creato da Rosanna-cardano il 3. febbraio 2015 - 15:39.

    Preparato ieri sera ......un successone Love

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  • ottimo! grazie della ricetta

    Creato da varadero il 30. dicembre 2014 - 19:19.

    ottimo! grazie della ricetta tmrc_emoticons.;)

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  • per gli amanti del polpettone

    Creato da fabrob03 il 27. dicembre 2014 - 14:31.

    per gli amanti del polpettone ...un classico!! Love

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  • Buonissimo!!

    Creato da gaia27 il 9. novembre 2014 - 11:22.

    Buonissimo!!

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  • Fatto ieri notte a cena..

    Creato da Girasole Affittacamere il 24. aprile 2014 - 21:36.

    Fatto ieri notte a cena.. Buonissimo! Saporitissimo!

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    girasolecamere@libero.it

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  • Piatto unico preparato ieri

    Creato da daglicapo il 11. gennaio 2014 - 12:48.

    Piatto unico

    preparato ieri per cena!

    delizioso e facile da fare 

    Cooking 4

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  • Buono il polpettone preparato

    Creato da FAN il 2. gennaio 2013 - 00:33.

    Buono il polpettone preparato così, lo preparerò così in questi giorni

    anna

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  • Già provato due volte e mi ha

    Creato da Noemi8586 il 2. gennaio 2013 - 00:05.

    Già provato due volte e mi ha fatto fare un figurone con gli ospiti!!!! Complimenti!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • preparato oggi per

    Creato da femomilla il 16. dicembre 2012 - 18:34.

    preparato oggi per pranzo--buonissimo Love Love

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  • da provare !!!!!!!

    Creato da Maddalena Maianti il 9. dicembre 2012 - 17:10.

    Cooking 7 da provare !!!!!!!

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  • davvero interessante, lo

    Creato da pollina7 il 28. novembre 2012 - 11:48.

    davvero interessante, lo proverò senz'altro! grazie Glasses

    nadiap

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  • l'ho gia provato ed e'

    Creato da JANE82 il 27. novembre 2012 - 18:09.

    l'ho gia provato ed e' buonissimoooooooooooooooooooooooo!!!!! tmrc_emoticons.8)

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