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Saltimbocca alla romana


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

  • 6 fettine arista di maiale
  • 100 grammi Prosciuto Crudo
  • 6 foglie salvia fresca
  • q.b. farina
  • q.b. sale
  • mezza carota
  • mezza zuccchina
  • q.b. vino bianco
  • 20 grammi olio evo
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Adagiare su ogni fettina di arista una foglia di salvia e una di prosciutto crudo. 

  2. Arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti.

  3. Passare nella farina.

  4. Mettere le fettine arrotolate nel cestello.

  5. Nel boccale inserire la mezza carota , la mezza zucchina e una fetta di prosciutto crudo 20 sec. vel.8

  6. Aggiungere olio e soffriggere 1min. 100 gradi vel.1

  7. Aggiungere un po di vino bianco e proseguire 1min.

  8. Aggiungere 1bicchiere di acqua o brodo e mettere il cestello con la carne 15 min. Varoma vel 2.

  9. Se il sugo risulta troppo liquido addensare con un po di farina e versare sulle fettine in un piatto.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Non ho aggiunto sale perchè il prosciutto crudo è  gia salato, ma assaggiare ed eventualmente aggiustare. 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La sto preparando in questo

    Creato da Pierdominici79@gmail.com il 22. maggio 2016 - 22:36.

    La sto preparando in questo momentoma x mancanza di alcuni ingredienti l'ho modificata.... dopo vi dirò.... bresaola al postodel prosciutto, no carota, birra anziché vino.... ahahah si fa quel che si puòNo counter-clockwise operation

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