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Ricette Bimby ®
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4
Ingredienti
4 persona/persone
Scaloppine di tacchino con zucchine
- 500 g fesa di tacchino a fette
- 2 cucchiaio farina, più q. b. per infarinare il tacchino
- 40 g olio extravergine di oliva, più q.b. per ungere il varoma
- 1 spicchio aglio
- 250 g zucchine, tagliate sottili
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglie
- 2 cucchiaini dado vegetale Bimby
- 1 pizzico curcuma in polvere
- 1 pizzico pepe nero
- 250 g acqua
- 80 g vino bianco secco
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6
31min
Preparazione 31minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Ungere vassoio e recipiente del varoma.
Tenere da parte. - Infarinare le fettine di tacchino e distribuirle tra il vassoio e il varoma e tenere da parte.
- Inserire nel boccale l'aglio e l'olio, chiudere"coperchio chiuso" insaporire 3 minuti 100° velocità 1, alla fine dei 3 minuti togliere l'aglio.
- Unire le zucchine, prezzemolo,dado,curcuma e pepe, chiudere"coperchio chiuso" ed insaporire 3 minuti 100° velocità"velocità soft" antiorario.
- Aggiungere l'acqua, il vino e 2 cucchiai di farina, chiudere"coperchio chiuso"
posizionare il varoma e cuocere 25 minuti temperatura varoma velocità"velocità soft" , a fine cottura, se necessario, continuare la cottura per 2/3 minuti per far restringere la salsa. - Disporre su un piatto da portata la carne e cospargere con la salsa di zucchine.
Servire caldo.
PROCEDIMENTO
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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