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scaloppine di vitello al limone


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

scaloppine di vitello al limone

  • q.b. farina
  • 600 g carne di vitello, a fettine
  • 50 g olio
  • 2 pizzichi sale fino
  • 50 g succo di limone
  • q.b. pepe
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Infarinare le fettine carne;
  2. Nel frattempo nel coperchio chiuso mettere olio 3min 120c vel1;
  3. Poi inserire le fettine di carne sopra le lame: 5min varoma antiorariovel1, spatolando;
  4. Travasare le fettine in una ciotola con il loro sughetto e rimetterle nel coperchio chiuso inserendo prima quelle meno cotte e poi le altre, assieme al loro poccetto 5min antiorario vel 1 varoma, spatolando;
  5. Poi inserire succo limone, pepe e 2 pizzichi sale fino: 3min varoma antiorario vel 1;
  6. Servire con la loro salsa.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se piace spolv sopra con prezzemolo.ottimo


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Susanna88 ha scritto:...

    Creato da zoila il 18. febbraio 2018 - 13:55.

    Susanna88 ha scritto:
    Non si capisce bene il procedimento della ricetta. Cos'è il poccetto?
    il pocetto e la salsa

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  • Non si capisce bene il procedimento della ricetta....

    Creato da Susanna88 il 5. aprile 2017 - 11:41.

    Non si capisce bene il procedimento della ricetta. Cos'è il poccetto?


    Susanna

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