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Schiacciatine del sabato-Contest ricette con il vino (tipo hamburger)


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per Schiacciatine

  • 500 grammi Macinato di Manzo
  • 1 uovo
  • 1/2 bicchiere latte
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco
  • 2 cucchiai pangrattato
  • 2 cucchiai formaggio grattugiato
  • q.b. farina tipo 00
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe

Per completare

  • 1 bicchiere vino rosso
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel boccale il mazzetto di prezzemolo e tritare 3 sec./vel. 8.
    2. Il Boccale senza lavare e aggiungere il macinato di manzo, il latte, il pangrattato, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un pizzicco di pepe e amalgamare 30 sec./antiorario/vel. 3 mettere la ciotola e mettere in frigo per un pò di ore.
    3. L'impasto in porzioni uguali e schiacciatele come un hamburger.
    4. Infarnatele e soffriggetele in olio nella padella rigirandole in cottura; quando saranno cotte, irroratele con un bicchiere abbondante di vino a sfumate a fiamma viva, lasciando restringere il sughetto.
    5. Mettere in tavola e servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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