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1 Spezzatino di manzo con carote

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Spezzatino di manzo con carote

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Ingredienti

  • farina, q.b
  • 400 grammi Carne di manzo a bocconcini
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1/2 aglio
  • 20 grammi olio evo
  • 30 grammi burro
  • 80 grammi vino bianco
  • 30 grammi concentrato di pomodoro
  • 200 grammi carote, (a rondelle o pezzetti)
  • 150 grammi acqua
  • poco meno di mezzo dado di carne
  • 1 cucchiaino raso sale
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Infarinare i bocconcini di manzo e tenerli da parte.

    Mettere nel coperchio chiuso la cipolla, il sedano e l'aglio tritare 10 sec/vel 5 riunire sul fondo con la spatola.

    aggiungere l'olio e il burro insaporire 5 min/120°/vel1

    inserire nel coperchio chiuso la carne cuocere 10 min/Varoma/antiorario/vel1

    Aggiungere il vino e far evaporare 5min/Varoma/antiorario/vel1

    Aggiungere il concentrato di pomodoro,le carote,l'acqua,il dado e il sale cuocere 30min/100°/antiorario/vel velocità soft

    servire lo spezzatino su un piatto da portata

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se avanza il sugo sarà ottimo usarlo il giorno dopo per condire la pasta!(consiglio le trofie)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimissimo. Ho modificato un pò: niente...

    Creato da Teresa_R il 17. maggio 2018 - 21:04.

    Buonissimissimo. Ho modificato un pò: niente pomodoro; 200 grammi di acqua invece di 150 e ho aggiunto 2 patate medie. Risultato ottimo, con il sughetto abbiamo fatto la scarpetta Love

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  • Cinque stelle, spezzatino ottimo anche con il...

    Creato da Stregaccia il 23. novembre 2016 - 14:34.

    Cinque stelle, spezzatino ottimo anche con il maiale al posto del manzo, da leccarsi i baffi.

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  • io sono intollerante al pomodoro,basta non...

    Creato da Lola 81 il 9. novembre 2016 - 17:04.

    io sono intollerante al pomodoro,basta non metterlo o devo sostituirlo con qualcos'altro

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  • ma si può usare la passata di pomodoro al...

    Creato da _marge19_ il 26. ottobre 2016 - 06:03.

    ma si può usare la passata di pomodoro al posto del concentrato?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Molto buono anche se per mio gusto l'ho trovato un...

    Creato da Lore.ena 04.01.1987 il 13. ottobre 2016 - 06:05.

    Molto buono anche se per mio gusto l'ho trovato un pò indietro di cottura quindi ho fatto cuocere la carne 15 minuti in più, per il resto ricetta molto apprezzata!!! Grazie!

    Lore

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  • Super buonissimo, da rifare

    Creato da martinatzori il 26. maggio 2016 - 00:37.

    Super buonissimo, da rifare sicuramente! Grazie per la ricetta! 

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  • Buonissimo, Unica pecca è

    Creato da francy1212 il 15. marzo 2016 - 09:53.

    Buonissimo,

    Unica pecca è venuto troppo liquido....proverò ad inserire i cubetti di patate! Grazie

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  • ottimo!!!!!

    Creato da giorgiap.87 il 20. gennaio 2016 - 10:40.

    ottimo!!!!!

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  • Ogni volta che lo cucino

    Creato da monicace il 26. novembre 2015 - 21:42.

    Ogni volta che lo cucino chiedono il bis!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Creato da monicace il 26. novembre 2015 - 21:40.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottimo complimenti

    Creato da saramike il 22. novembre 2015 - 14:21.

    Ottimo complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Veramente ottimo complimenti

    Creato da Mrsmilzo il 11. novembre 2015 - 15:12.

    Veramente ottimo complimenti

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  • ..mi hanno spazzolato il

    Creato da nunzial il 19. settembre 2015 - 21:51.

    ..mi hanno spazzolato il piatto i miei ometti, ricetta semplice e gustosa!

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  • Sono contenta che ti è

    Creato da Alicetm5 il 31. maggio 2015 - 00:47.

    Sono contenta che ti è piaciuto Big Smile  visto che buono il sugetto? tmrc_emoticons.p

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  • É venuto davvero bene e con

    Creato da jexmucci il 29. aprile 2015 - 23:50.

    É venuto davvero bene e con il sughetto rimasto ho condito la pasta il giorno dopo e anche quella era ottima!

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  • proverò anch'io allora

    Creato da Alicetm5 il 17. aprile 2015 - 17:37.

    proverò anch'io allora Big Smile

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  • Gustoso e tenero! A volte

    Creato da Nafirase il 10. aprile 2015 - 13:36.

    Gustoso e tenero! A volte aggiungo anche 200 gr di patate a cubetti (della stessa dimensione dei bocconcini di carne) alla fine, e lascio cuocere 15 min./100°/ antiorario /vel. velocità soft

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  • Grazie

    Creato da Alicetm5 il 1. marzo 2015 - 15:54.

    Grazie Big Smile

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  • Buonissimo, buona ricetta

    Creato da Maxola il 15. febbraio 2015 - 16:22.

    Buonissimo, buona ricetta

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