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1 TRIPPA CON PATATE

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TRIPPA CON PATATE

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 3 foglie di salvia
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 40 GR.OLIO
  • 600 GR.TRIPPA DI VITELLO GIA’ COTTA
  • SALE E PEPE Q.B.
  • 300 GR. POLPA POMODORO
  • 500 GR. DI BRODO
  • 200 GR.PATATE A PEZZI
  • 40 GR.PARMIGIANO GRATTUGGIATO
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. TRITARE LE FOGLIE  DI SALVIA C ON LA CIPOLLA, IL SEDANO E LA CAROTA: 5 SEC. VEL.7


    RIUNIRE SUL FONDO CON LA SPATOLA E AGGIUNGERE L’OLIO;INSAPORIRE: 3 MIN.100° VEL.1


    UNIRE LA TRIPPA TAGLIATA A LISTARELLE ALLE VERDURE; AGGIUNGERE SALE E PEPE E CUOCERE 5MIN. 100° VEL.SOFT ANTIORARIO. AGGIUNGERE LA SALSA E META’ DEL BRODO; PROSEGUIRE LA COTTURA: 30MIN. 100° VEL. SOFT ANTIORARIO. UNIRE LE PATATE E AL BISOGNO VERSARE ALTRO BRODO. CONTINUARE LA COTTURA PER 20MIN. 100° VEL.SOFT ANTIORARIO. A FINE COTTURA SERVIRE LA TRIPPA CALDISSIMA CON ABBONDANTE PARMIGIANO.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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