cozze gratinate è un ricetta creata dall'utente Enrica_Bimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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cozze gratinate

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Ingredienti

4 persona/persone

cozze gratinate

1 Kg cozze
150 pane raffermo (grattugiato o a pezzi)
q.b. prezzemolo surgelato
2 Spicchi aglio
3 cucchiai olio extravergine d'oliva (+ q.b.)
q.b. sale

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

, mescolando ognitanto.fino a quando le cozze saranno aperte. Faccio raffreddare leggermente poi apro le cozze, metto da parte i gusci pieni e butto quelli vuoti.

Verso nel boccale il prezzemolo, l'aglio, l'olio qualche pizzico di sale Frullo 30 Sec. Vel. 8.

Ammorbidisco il composto con quanto basta acqua filtrata delle cozze,

fino ad ottenere un ripieno umido e saporito Con la spatola mescolo bene tutti gli ingredienti e distribuisconei gusci, coprendo bene i molluschi

Metto le cozze ripiene sopra una teglia, foderata con carta forno, le insaporisco con qualche goccia di olio avvio il forno ventilato e preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti, fino alla doratura.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.