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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 14-07-2021
modificata: 20-07-2021

Ingredienti

Filetti di branzino pepati con verdurine sottovuoto

  • 2 filetti di branzino
  • 2 patate
  • 1 melanzana piccola
  • 1 carota
  • 1 peperone verde
  • Qb sale
  • Qb pepe
  • prezzemolo tritato
  • basilico fresco
  • olio evo

Accessori che ti serviranno

  • Copri lame
    Copri lame acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Posizionare il coprilame e impostare il bollitoreBollitore"Bollitore" 60°.
  2. Mettere in un sacchetto il branzino e le verdurine salati e pepati.
  3. Mettere i sacchetti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" aiutandosi con una pinza, impostare sottovuoto 1 ora 60°Sottovuoto"Sottovuoto" .
  4. A cottura ultimata togliere i sacchetti dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" , svuotate il bimby e togliere il coprilame.
  5. Servire i filetti con le verdurine, un filo di olio evo e del prezzemolo e basilico.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Filetti di branzino pepati con verdurine sottovuoto

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