Filetti di branzino pepati con verdurine sottovuoto è un ricetta creata dall'utente ammila. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da ammila

published: 14-07-2021

modificata: 20-07-2021

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Ingredienti

Filetti di branzino pepati con verdurine sottovuoto

2 filetti di branzino
2 patate
1 melanzana piccola
1 carota
1 peperone verde
Qb sale
Qb pepe
prezzemolo tritato
basilico fresco
olio evo

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Accessori che ti serviranno

Copri lame
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Posizionare il coprilame e impostare il bollitore

60°.

Mettere in un sacchetto il branzino e le verdurine salati e pepati.

Mettere i sacchetti nel

aiutandosi con una pinza, impostare sottovuoto 1 ora 60°

A cottura ultimata togliere i sacchetti dal

, svuotate il bimby e togliere il coprilame.

Servire i filetti con le verdurine, un filo di olio evo e del prezzemolo e basilico.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.