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Filetto di persico con carciofi e vongole


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Filetto di persico con carciofi e vongole

  • 1 filetto persico, (600 grammi)
  • 200 grammi vongole
  • 3 carciofi
  • 1 cipollotto
  • 1 pezzo zenzero
  • 1 foglia alloro secca
  • foglioline prezzemolo
  • 1 litro acqua
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Gli ingredienti. Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi. Affettare il cipollotto. Ungere con un po' d'olio il vassoio del varoma.
  2. 2. Mettere nel Closed lid l'acqua, il sale, l'alloro e lo zenzero
  3. 3. Posizionare sul vassoio del varoma il filetto di persico, le vongole, i carciofi, il cipollotto e il prezzemolo. Condire con un po' di sale, una grattata di pepe e un filo d'olio.
  4. 4. Cuocere per 35 minuti a temperatura varoma velocità 1.
  5. 5. Dividere il filetto in 4 parti, impiattare e condire con i carciofi e le vongole. Terminare la preparazione con un filo d'olio evo. Servire caldo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Una ricetta facilissima da realizzare. Preparazione dietetica ma al tempo stesso gustosa. Si può abbinare un vino bianco tipo Cortese o Sauvignon.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • simochicca: ciao, si puoi usare i carciofi...

    Creato da lucabottazzi il 1. marzo 2018 - 08:20.

    simochicca: ciao, si puoi usare i carciofi surgelati a spicchi. Cottura: li metti a cuocere nel varoma 10 minuti prima di aggiungere il filetto.


    Luca

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  • ciao, la ricetta è decisamente invitante posso...

    Creato da simochicca il 28. febbraio 2018 - 23:29.

    ciao, la ricetta è decisamente invitante Cooking 10posso usare carciofi congelati? se si i tempi di cottura?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottima ricetta!! Graditissima!

    Creato da paola torretta il 23. febbraio 2018 - 23:34.

    Smile ottima ricetta!! Graditissima!

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