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Preparazione
20min
Total
55min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 15-02-2024
modificata: 22-04-2024

Ingredienti

Polpettone di tonno in crosta

  • 400 grammi patate
  • 400 grammi tonno in scatola
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio Grana Padano grattugiato
  • q.b. sale
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 grammo pane grattugiato

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista
  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush acquista
  • Copri lame e Pelapatate
    Copri lame e Pelapatate acquista
  • Rockstar Kim
    Rockstar Kim acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Per preparare il Polpettone di tonno in crosta, riempite il boccale di acqua fino a coprire le lame.
  2. Pelate le patate, tagliatele a dadini, mettetele nel cestello e cuocete a temp. Varoma per 20 min., vel. 1.
  3. Quindi eliminate l’acqua, mettete le patate nel boccale, aggiungete tonno, uovo, parmigiano, il sale amalgamate per 1 min., vel. 7. Dovrete ottenere un impasto sodo.
  4. Con le mani inumidite, formate un filoncino, compattate bene e passatelo nel pangrattato. Lasciate rassodare in frigo per almeno 30 minuti.
  5. Riprendetelo, cospargetelo con poco olio, e cuocete a 180°C per 30 minuti.
  6. Successivamente srotolate il rotolo di pasta sfoglia, adagiate il polpettone richiudete bene sui lati e cuocete altri 10 minuti a 180° sino a doratura della sfoglia

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpettone di tonno in crosta

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