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Salmone con riso venere e pesto di mango“Contest secondi di pesce”


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Ingredienti

2 persona/persone

Pesto al mango

  • 1 aglio
  • 20 grammi mandorla pelata
  • 30 grammi ricotta fresca
  • 150 grammi mango
  • 10 grammi zenzero
  • 10-15 foglioline di menta
  • 1 cucchiaino sale
  • succo di 1 limone

Cottura

  • 2 tranci di salmone fresco
  • 160 grammi riso Venere
  • 700 grammi acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • olio extravergine di oliva
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Per il pesto
  1. -Inserire nel boccale l’aglio, la menta, le mandorle, lo zenzero e frullare 10 secondi velocità 8. Aggiungere la ricotta, il mango il succo di limone, 40 secondi velocità 7. Versarlo in un sac a Poche e tenere da parte.
  2. - Lavare asciugare il salmone e metterlo nel contenitore del Varoma, coprire con il coperchio e tenere da parte.
    - Mettere il riso nel cestello e lavarlo per tre volte. Aggiungere l’acqua nel boccale e inserire il cestello con il riso, coprire con il coperchio e appoggiare il contenitore del Varoma, 20 minuti a Varoma velocità 2. Passati i 20 minuti togliere il contenitore con il salmone e tenere da parte. Controllare la cottura del riso. Eventualmente aggiungere qualche minuto in più a 100°. Riscaldare una padella antiaderente e far tostare le fette di salmone un minuto per parte. A questo punto assemblare gli alimenti su un piatto da portata, salando, pepando e irrorando con un filo d’olio.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Volendo si può decidere di utilizzare un altro tipo di pesce


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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