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Ingredienti
4 persona/persone
tagliata di tonno con pesto alla menta
ingrediente per marinata
- 600 grammi tonno fresco, due pezzi da 300 gr ciascuno
- 10 grammi di olio extra vergine
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio erba cipollina fresca o prezzemolo, tritata
- q.b. sale
- q.b. pepe
- mezzo di limone
ingrediente per pesto di menta
- 50 grammi menta fresca
- 10 grammi olio extravergine di oliva
- 20 grammi pinoli
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
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6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- In contenitore dai bordi alti mettete il succo del limone, olio extra vergine, l'aglio e erba cipollina. Adagiate il filetto di tonno per circa mezz’ora girandolo nel condimento almeno una volta; non esagerate con i tempi di marinatura, altrimenti il limone finirà per cuocere troppo la carne del tonno.
- Preparate nel frattempo il pesto alla menta:
mettere nel boccale i pinoli, la menta , olio extra vergine, sale, pepe e frullare tempo 10 sec/vel.9. - Prendete una padella antaderente o una griglia scaldatela ed adagiategi le due fette di tonno facendolo cuocere 5 min. per lato.
Adagiateli sul piatto e irrorateli del pesto alla menta
preparazione della marinatura
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Si può utilizzare una fetta unica di 600 gr ed in questo caso procedo al taglio del tonno in fettine da 2 cm.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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