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Ingredienti
Tortini di carciofi
- 40 g olio extravergine
- 30 g di Parmigiano reggiano
- 1 mazzetto Prezzemolo fresco foglioline lavate e asciugate
- 160 g Carciofi puliti dalla barba e divisi in quarti
- Tre uova
- 2 pizzico sale
- 2 fette Pane in cassetta ammollato nel latte
- 400 g acqua
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6
39min
Preparazione 39minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Ungere sei Stampini monoporzione di alluminio di 8 cm di diametro e altezza 4 cm e mettere da parte.
Mettere nel boccale il Parmigiano Reggiano e grattugiare 10 secondi velocità 9.
Trasferire in una ciotola e tenere da parte senza lavare il boccale mettere il prezzemolo e i carciofi tritare velocità 5 15 secondi riunire sul fondo con la spatola aggiungere olio extravergine di oliva e insaporire cinque minuti 120 gradi velocità cucchiaio Anto orario.
Unire le uova il parmigiano il sale e le fette di pane in cassetta mollato nel latte e ben strizzato, amalgamare 10 secondi antiorario velocità cinque. Riempire i con il composto gli Stampini preparati in precedenza, sistemarli nel recipiente del varoma e se necessario anche nel vassoio.
Chiudere il varoma col coperchio e tenere da parte. Nel boccale pulito mettere l'acqua posizionare il varoma e cuocere 20 minuti varoma velocità 1.
Togliere con attenzione il varoma, sfornare di Stampini su piatti singoli e servire caldi ho lasciati intiepidire Se necessario guarnire il piatto con carote e prezzemolo
Preparazione
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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