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Zuppe, passati e minestre

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da Ospite

published: 17-11-2009

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

30 g di cipolla
200 g di funghi champignon, puliti
150 g di asparagi, puliti (la parte tenera)
1 zucchina, a tocchi
40 g di olio extravergine di oliva
100 g di piselli surgelati
350 g di riso, per risotti
30 g di vino bianco
850 g di acqua bollente
1 cucchiaio di dado Bimby vegetale
sale q.b.
parmigiano grattugiato q.b. A, picere

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Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Esecuzione
1. Mettere la cipolla nel :tmlocked: e tritare: 3 sec./vel. 7.
2. Unire i funghi, gli asparagi e la zucchina, tritare: 7 sec./vel. 4 .
3. Aggiungere l'olio e i piselli, insaporire: 3 min./100°/vel. 1.
4. Versare il riso: 5 min./100°/vel. 1 e dopo 3 min. sfumare con il vino.
5. Aggiungere l'acqua bollente, il dado e cuocere: per il tempo indicato sulla confezione/100°/vel. 1.
6. A cottura ultimata controllare di sale, aggiungere Parmigiano a piacere, mantecare con la spatola e servire caldo.