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ZUPPA DI CECI E BIETA


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Ingredienti

2 persona/persone

ZUPPA DI CECI E BIETA

  • 1/2 cipolla di tropea
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 1 rametto rosmarino fresco
  • 4 foglie salvia
  • 2 rametti prezzemolo
  • 1 spicchio aglio, privato dell'anima
  • 500 grammi bieta, lavata e tagliata grossolanamente
  • 250 grammi ceci, lessati e sgocciolati
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid le carote, il sedano e la cipolla tagliati a pezzi grossi insieme a rosmarino, salvia, aglio e prezzemolo;
  2. Tritare a vel 10 per 5 secondi, controllare che non siano rimasti pezzi grossi, altrimenti ripetere l'operazione;
  3. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola;
  4. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 minuti a 80°;
  5. Aggiungere adesso 4 misurini di acqua calda e la bieta comprimendola il più possibile verso le lame;
  6. Cuocere per 10 minuti a 100° Counter-clockwise operation vel. 2;
  7. Aggiustare di sale (circa un cucchiaino da caffétmrc_emoticons.;);
  8. Aggiungere i ceci e continuare la cottura per altri 15 minuti a 100° Counter-clockwise operation vel Gentle stir setting;
  9. Impiattare e servire con un filo d'olio e.v.o. a crudo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Potete anche usare i ceci in barattolo di vetro opportunamente sciacquati.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Premetto che la bieta è l'unica verdura che...

    Creato da Ileina il 18. gennaio 2020 - 10:34.

    Premetto che la bieta è l'unica verdura che proprio non mi fa impazzire, ma me la sono ritrovata nel frigo e dovevo trovare un modo per farmela piacere. con questa ricetta sono rimasta soddisfattissima sia io che mio marito, sicuramente la rifarò spesso. Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima! C'è piaciuta tantissimo!

    Creato da Maria Ivana il 14. agosto 2017 - 08:55.

    Ottima! C'è piaciuta tantissimo!

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  • Mrs Bric fammi sapere

    Creato da sara.ss82 il 16. maggio 2017 - 14:57.

    Mrs Bric: fammi sapere tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salvata

    Creato da Mrs Bric il 15. maggio 2017 - 09:42.

    ... Salvata

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