Antipasti

4.4 (8)
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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 19-10-2016
modificata: 30-08-2017

Ingredienti

FLAN AL SALMONE

  • 1 mazzetto prezzemolo fresco, lavato e asciugato
  • 50 grammi salmone affumicato a fette
  • 1 uovo
  • 100 grammi ricotta fresca
  • 30 grammi panna al salmone
  • un pizzico pepe
  • 600 grammi acqua a temperatura ambiente (per la cottura)
  • q.b. burro per i pirottini
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere il prezzemolo e il salmone affumicato a pezzi, frullare per 5 secondi a vel.7.



    Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l'uovo, la ricotta, la panna al salmone e un pizzico di pepe e amalgamare per 15 secondi a vel.5.



    Imburrare dei pirottini monodose in alluminio e riempirli con il composto fino a 3/4, quindi metterli nel recipiente o nel vassoio del Varoma.



    Versare nel boccale l'acqua, posizionare il Varoma e cuocere per 30 minuti, Varoma a vel.1.



    A cottura ultimata lasciare riposare 5 minuti prima di capovolgere sul piatto da portata.



    Servire tiepidi decorati con del salmone e del prezzemolo tritato.

Consiglio

Si possono cuocere anche in forno a bagnomaria per 30-35 minuti a 180 gradi, regolarsi comunque con il proprio forno.

La panna al salmone può essere sostituita dalla classica panna da cucina magari aumentando un po' la quantità di salmone utilizzato.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Antipasti Brunch Pranzo Cena Buffet e cene in piedi Autunno Inverno Natale Capodanno Piatti a base di pesce Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Cottura a vapore con Varoma

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Flan al salmone affumicato - Natale
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