Ingredienti
- una grossa melanzana( io le preferisco tonde)
- mezza cipollina
- uno spicchio d'aglio piccolo
- olio oliva 30 gr
- 2 acciughe sott'olio
- 4 pomodori, disidratati
- pasta corta 350 gr ( io ho usato penne)
- acqua 700 gr ( per cuocere la pasta)
- un cucchiaino di sale, fine.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale l'olio, la cipolla, lo spicchio d'aglio, i pomodori secchi.
Soffriggere per 3 minuti, 100 gradi, velocità 1.
Nel frattempo sbucciare la melanzana e tagliarla a cubetti. Terminati i 3 minuti, tritare il soffritto per 1 min, vel 4/5.
Aggiungere i cubetti di melanzana e impostare 12 min, 100 gradi, vel soft antiorario. Non salare xche già i pomodori secchi e le acciughe sono saporiti.
Controllare il grado di cottura delle melanzane per non cuocerle troppo. Terminati i 12 minuti, mettere l'acqua nel boccale ( lasciando dentro il sugo!), il cucchiaino di sale e scaldare l'acqua a 100 gradi, 3 min, vel soft antiorario, per portare a bollore. Introdurre la pasta e cuocere per i minuti indicati sulla confezione, 100 gradi, vel soft antiorario.
A meta' cottura, aprire il boccale e dare una mescolatina con la spatola.
A termine cottura, a piacere, condire con grana padano. ( non si scola l'acqua perche viene in parte assorbita dalla pasta e in parte evaporata.)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Oggi la provo!
Buona ! A mio gusto, metterei un po' meno acqua per la pasta. Grazie !
Molto gustosa anche con alcuni pomodori maturi al posto di quelli secchi che non amo moltissimo.
Fatta !!!!!!!!! Ottima !!!
Ehehehe...mi fa piacere!!!
fatta e mangiatagrazie 1000 ti farò sapere
Oh cavolo! non l'ho scritto...
Le acciughe vanno messe all'inizio con il soffritto.
Spero di non aver fatto altri errori....e' la mia prima ricetta pubblicata! Neanche la foto sono riuscita a fare....troppa fame nella mia cucina stasera!
perfetto !!!!!!!!!!!!!!! domani la provo visto k volevo proprio fere la pasta con le mel.è arrivata agiusta
ma l' acciuga quando si mettte ?