Prodotti da forno dolci

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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 29-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Pasta frolla: come Libro Base
  • Ripieno:
  • 250 g. di ricotta
  • 100 g. di burro
  • 1 uovo
  • 1 arancia, (scorza grattugiata)
  • Copertura:
  • 150 g. di cioccolato fondente
  • Decorazione:
  • 100 g. di mandorle pelate
  • 100 g. di zucchero
  • 1 albume, scarso
  • 1 bustina vanillina
  • coloranti per dolci
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1.  

     

    Preparate la pasta frolla come da L.B. e foderate con essa una tortiera rotonda coperta di carta forno. Bucherellate il fondo con una forchetta e ponete in frigo per 30 minuti.

    Inserite nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti per il ripieno: 30 sec./vel.5

    Versate il ripieno sulla base di pasta frolla e livellatelo bene.

    Ponete in forno caldo a 180° per 20-25 minuti.

    Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una tazza.

    Tirate fuori dal forno la crostata e inserite nel forno spento, ma ancora caldo, la tazza con il cioccolato. Dopo 5 minuti circa il cioccolato sarà fuso, versatelo sulla crostata e livellatelo.

    Preparate la pasta di mandorle per decorare inserendo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le mandorle e lo zucchero:

    30 sec./vel. Turbo. Aggiungete l'albume e la vanillina: 30 sec./vel.5. A piacere potete colorare la pasta di mandorle con coloranti per dolci e decorare la vostra crostata.

    Far raffreddare e mettere in frigo per una notte.

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Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CROSTATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO
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