Preparazione
12min
Total
57min
porzione/porzioni
12
fetta/fette
Difficoltà
medio
Ingredienti
Plumcake alla Zucca
- 400 g zucca rossa
- 400 g zucchero
- 400 g farina tipo 00
- 250 g burro, o margarina
- 4 uova, da 60 grammi
- 2 bustine lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 limone, solo la scorza
- zucchero, a velo per guarnire
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" la zucca e la scorza di limone, tritare 5 sec vel 7 - Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere 30 g.di acqua e cuocere 10 min 100 gradi vel
"velocità soft" tritare 30 sec vel 9 e mettere da parte a raffreddare. - Inserire tutti gli ingredienti nel "coperchio chiuso" con le lame in movimento 1 min vel 4 nel seguente ordine: uova, zucchero, burro, zucca, farina, vanillina, infine il lievito.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato, cuocere in forno statico 160 gradi per 40/45 min.
- Una volta raffreddata togliere dallo stampo e spolverare con lo zucchero a velo.
Consiglio
È possibile anche versare il composto nei pirottino di carta forno monodose, in quel caso si possono conservare nei barattoli di vetro anche per 2 settimane e avere così la scorta di merende in casa.
Una merenda sana e genuina.
Una merenda sana e genuina.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Avevo dimenticato le stelle
Ottimo questo plumcake, morbidissimo...lo rifarò...
Scusate, vorrei provare questo dolce e chiedo a chi ha già provato: 400gr di zucchero? 2 bustine di lievito? Sono corrette queste dosi?? O c'è qualche errore di digitazione?
Buonissimo e sofficissimo! Anche io ho dimezzato le dosi ed aggiunto 50 gr di cioccolato fondente e mandorle a lamelle
Ho messo gocce di cioccolato ed è uscito bene anche se ho sbagliato la procedura ( ho messo tutti gli ingredienti, tranne il lievito, in una volta sola e frullato a vel. 4 qualche minuto).
mamma mia.. è divino: morbido con crosticina croccante. la zucca praticamente non si sente. io ho dimezzato le dosi per un plumcake solo.. ma è durato troppo poco! stasera lo rifaccio magari aggiungendo delle gocce di cioccolato.
mamma mia.. è divino: morbido con crosticina croccante. la zucca praticamente non si sente. io ho dimezzato le dosi per un plumcake solo.. ma è durato troppo poco! stasera lo rifaccio magari aggiungendo delle gocce di cioccolato.
ho dimezzato le dosi.... veramente un successo. complimenti
Scusa, non sono pratica, ma volevo dare 5 stelle!
Fatto ieri, buonissimo! Io ho smezzato il burro con l'olio di semi, la prossima volta farò tutto olio. Complimenti per la ricetta