Ingredienti
- 600 g di farina
- 3 uova, piccole
- 40 g di lievito di birra
- 3/4 mandarini
- 2 arance
- 250 g di latte, 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 1 bicchierepiccolo di liquore
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiede di acqua d'arancio
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Grattugiare la scorza delle arance e dei limoni e mettere da parte.
Montare gli albumi e mettere da parte.
Inserire la farina nel boccale con i tre tuorli dell'uovo e aggiungere il succo di mandarini e arance, impastare a velocità spiga per 5 Minuti.
Aggiungere il latte tiepido con dentro il lievito squagliato sempre mentre si impasta.
dopo 10 minuti aggiungere il liquore + l'acqua d'arancio e le scorze tritate e impastare per altri 10 minuti.
Infine aggiungere piano piano l'albume montato a neve + il pizzico di sale + la mezza bustina di lievito per dolci, impastare ancora 10 minuti.
Togliere l'impasto e lasciarlo lievitare per 1 ora, dopo di che formare dei cerchi nell'olio caldo e lasciare fino a doratura.
Buon lavoro
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Un'altra domanda,ma dopo la frase "Aggiungere il latte tiepido con dentro il lievito squagliato sempre mentre si impasta" deve lavorare altri 10 minuti o lasciare riposare? Scusa ma non vorrei sbagliare! Grazie
Io ho usato farina bianca normale
Bella ricetta!!!!! E' quasi uguale a quella di nonna, che però usava il semolato rimacinato o il granito e che lavorava a mano in "sa conchedditta", in questa che farina ci và? Vorrei provarle...ciaoooooo
.. ma sai che son sarda ed è la prima volta che vedo il succo dei mandarini? Piccola curiosità ma nella tua zona si fanno così o è una tua variante?
Sicuramente da provare anche se devo essere sincera quando faccio fatti fritti e zeppole ne faccio veramente tante ed il boccale è un po' piccolo ..
bello fammi sapere come vengono!!!
Buon appettito
ME LE PREPARA SEMPRE UNA MIA AMICA SARDA , MA ORA CI PENSO DA SOLA CON IL BIMBY!
GRAZIE PER LA RICETTA. A CASA SONO TUTTI PRONTI AD ASSAGGIARLE