Prodotti da forno salati

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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 04-03-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 250 g di ricotta
  • 250 g di mozzarella
  • 1 bustina di zafferano
  • 300 g di acqua
  • 10 g di zucchero
  • 20 g di olio, evo
  • 1 cubetto di lievito
  • 600 g di farina
  • 10 g di sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. preparare l'impasto inserendo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  gli ingredienti nell'ordine come sopra. 3 min vel velocità spiga"velocità spiga"

    lasciare riposare la palla per mezz'ora.

    preparare la farcia. mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la mozzarella tagliata in 4 parti, la ricotta e lo zafferano. 20 sec vel 4. continuare 10 sec vel 5.

    aprire il coperchio e riunire sul fondo del coperchio chiuso"coperchio chiuso" con la spatola. chiudere e amalgamare ancora 20 sec vel 4.

    stendere la pasta in una sfoglia di 2/3 mm. spalmare con la crema ottenuta e arrotolare la sfoglia.

    chiudere a cerchio sulla lastra del forno (mi raccomando che sia bassa ai bordi!).

    praticare dei tagli fino a 1/2cm dal centro.

    girare ogni petalo su se stesso.

    lasciare lievitare un'ora.

    infornare in forno statico già caldo a 200° per mezz'ora circa.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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