Ingredienti
- 370 gr di latte
- 12,5 gr di lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 600 gr di farina manitoba
- 2 cucchiaini di origano
- 1/2 cucchiainodi peperoncino piccante
- un pizzico di pepe nero macinato
- sale q.b.
- Per la farcia:
- 10 pomodori secchi, lavati e asciugati
- 30 g di olive nere, denoccionale
- poco prezzemolo, origano e pepe
- 1/2 misurino di olio evo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte, il lievito e lo zucchero 1 min 37° vel 2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mandare 3 min 
"velocità spiga" . Lasciare lievitare sino al raddoppio.Preparare la farcia: mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" e mandare 20 secondi vel 4/5. Deve risultare un composto sminuzzato ma non omogeneizzato.Stendere l'impasto su un piano ricavando un rettangolo (la cui altezza deve corrispondere a quella dello stampo da PLUM CAKE) . Spalmare la farcia sopra all'impasto e arrotolare. Disporre nello stampo foderato con carta forno. Lascaire lievitare ancora 45 min quindi infornare per 60min a 180°. (regolarsi con il proprio forno). Se la parte superiore dovesse tendere a dorarsi troppo coprire con della carta forno.
E' molto bello da vedere su una tavola vestita a festa!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie tante cara
Ciao tatina e scusa se non ho risposto! ho notato solo ora la tua domanda...comunque bravissima e grazie per il post
ammila
Preparato ieri alla fine nonostante la mancanza di risposta e di idicazione per la cottura in forno....l ho cotto a 180° come specificato in ricetta con forno statico...ed è venuto davvero ottimo soffice e gustoso
Ciao ammila vlevo cimentarmi in questo tuo delizioso pan bauletto...volevo saper se la cottura è in forno ventilato o statico. Un abbraccio e grazie
Teammmmm ma come sono messi in ordine qsti commenti?
Fiorella
Sono molto contenra...sarà sicuramente gradito
ammila
oggi con un impasto ne ho fatti tre, tutti destinati nei cesti, che peccato non averlo assaporato. mi fido delle altre valutazioni, devo assolutamente provarlo.
Fiorella
ammila
Grazie 1000!!!!
in questo momento non ce l'ho sotto mano ma ricordo che la lunghezza dello stampo era 30 è il grande insomma
ammila