Preparazione
5min
Total
5min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
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Ingredienti
- 100 g farina bianca
- 200 g Semola di grano duro rimacinata
- 100 g acqua
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua: 2 min./37°/vel. 1.Salare leggermente ed unire le farine, impastare: 1,30 min./vel.
"velocità spiga" .
Lasciare riposare l'impasto per mezz'oretta avvolto nella pellicola. Procedere dando la forma desiderata. N.B. le proporzioni sono 3 parti di farina 1 di acqua, quindi si possono aumentare le dosi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Si confermo anche io,usando la ricetta bisogna assolutamente aggiungere un pochino di acqua in piu ai 100 gr
Comunque alla fine vengono bene.
Ho provato a fare la pasta con questa ricetta ed é venuta troppo secca, non si riusciva a formare un panetto, troppo sbricioloso l'impasto. Ho provato a rifarla pensando di aver sbagliato qualcosa, ma è venuta uguale. Sicuramente le dosi non sono adatte per tutte le farine. Io ho usato 200 gr di farina di semola rimaciniata 100 gr di farina 00 e 100 gr di acqua. Probabilmente ci andava messo molta più acqua.
Anche a me è venuta grumosa ci ho aggiunto più acqua poi vediamo come viene
buonissime un capolavoro
Già impastate e poi un bel sughetto con i broccoli
grazie della ricetta
ciao vorrei provare le tue orecchiette ma non ho capito come si fa la forma, non puoi mettere le foto passo passo? grazieeeee
ho provato a fare come sta illustrato in questa ricetta mi è uscito un'impasto a grumoli come se fosse scarso di acqua, perche?
ieri sera ho preparato queste fantastiche orecchiette e oggi a pranzo le ho preparate con ragù...buonissime!!! Sono veloci da preparare e ancora più buone da mangiare!!!
questa rietta va bene per tutti i tipi di pasta,io li faccio seccare cospargendo di farina e poi conservo in frigo,finisce così presto che non ho il tampo di congelarla,ma volendo si può fare,ti consiglio di mettere la pasta in 1 vassoio x congelarla.
Domande, questa ricetta dell'impasto può essere usata anche per fare i cavatelli? per congelare quelli che mi avanzano bisogna prima farli seccare fuori dal frigo?
un saluto