Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
15 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 25-07-2013
modificata: 10-03-2015

Ingredienti

polpette

  • 150 grammi pollo
  • 2 patate mediamente grandi
  • 1 grossa zucchina
  • 100/200 grammi pangrattato
  • 10 foglie basilico
  • 30 grammi pinoli
  • 50 grammi parmigiano o grana
  • sale e pepe

salsa allo yogurt

  • 150 grammi cetrioli
  • 150 grammi yogurt compatto naturale
  • 1 spicchio aglio
  • Sale qb
  • paprika dolce qb
  • 30 grammi olio evo
  • erba cipollina qb

insalata o altre verdure per servire

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    il perchè di questa ricetta

  1. questa ricetta nasce dal fatto di riciclare alcuni residui avanzati (non mi piace sprecare) dopo la preparazione di queste mie ricette:

    //www.ricettario-bimby.it/ricetta/kebabuna-mia-personale-versione/662845

    //www.ricettario-bimby.it/ricetta/pasta-fredda-olive-taggiasche-pomodori-e-pesto/662223

    //www.ricettario-bimby.it/ricetta/bocconcini-di-tacchino-marinato-con-zucchine-al-vapore/656406

     

    ma ora vi dico la preparazione se non avete gli avanzi!

    2. polpette

  2. se avete il pollo, le patate e le zucchine crude, cuocetele a pezzi nel cestello a temp Varoma, vel 1, 15 minuti.

    a questo punto svuotate l'acqua del bimby, asciugatelo e mettete dentro le foglie di basilico, i pinoli, il parmigiano o il grana e tritata a vel 7 per 10 secondi.

    aggiungete la carne cotta e frullate a vel 7 per 5 secondi

    aggiungete le patate e le zucchine, frullate a vel 7 per 10 secondi

    a questo punto aggiungete il pangrattato sufficiente per ottenere un impasto lavorabile per fare le polpette. sistematele nel recipiente del varoma.

     

    3. per la salsa allo yogurt

  3. pulite il boccale.

    tritare i cetrioli a vel turbo per pochi secondi, e mettere a scolare il trito nel cestello del bimby. dopo mezz'ora strizzare bene il trito rimetterlo nel boccale con lo spicchi di aglio e tritare di nuovo a vel Turbo. aggiungere lo yogurt, l'erba cipollina tritata a coltello, la paprika, l'olio evo, mescolare a vel 3 fino a che gli ingredienti non siano amalgamati. mettere da parte

    4. cottura e servizio

  4. pulite il boccale.

    mettete l'acqua e cuocete le polpette a temp VAroma per 20 minuti a vel 2.

    servite una volta che si sono raffreddate con verdure a piacere e la salsa in accompagnamento

     

Consiglio

se partite da pollo a crudo aggiungete delle spezie nell'impasto delle polpette per renderle più saporite

 

volendo si possono anche mangiare tiepide

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Estate Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Pranzo Cena Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti Picnic Cottura a vapore con Varoma

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Polpette fredde del Riciclo(pollo, zucchine, pesto)
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