Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
3min
Total
3min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 21-10-2014
modificata: 04-08-2016
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Ingredienti

  • 150 grammi totani, Già cotti e raffreddati
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaio colmo di mollica di pane fresco, O di pane grattugiato
  • 3 cucchiaini di parmigiano grattuggiato
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. olio di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 pizzico sale

  • olio di semi, Per friggere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. 1) inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i totani già cotti e tagliati grossolanamente, un ciuffetto di prezzemolo e uno spicchio di aglio. Tritare 20 sec. Vel 7 e con l'aiuto della spatola riunire sul fondo il composto attaccato alle pareti.

    2) aggiungere olio, parmigiano grattugiato, mollica di pane fresco o in alternativa quella secca grattuggiata, l'uovo, 15 grammi di olio, un pizzico di sale. Amalgamare 30 sec. Vel 4

    3) versare l'impasto in una ciotola e formare con le mani inumidite delle polpettine e passarle nel pane grattuggiato.

    4) friggere in olio di semi di arachide

    o in alternativa si possono cuocere in forno, disporre le polpettine su carta da forno e oliarle leggermente, forno preriscaldato 170 gradi per 30 minuti, controllando che non si secchino troppo.

Consiglio

In alternativa ai totani si può usare il polpo o anche il surimi... 

È un buon modo per far mangiare il pesce ai bimbi..

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpettine di totani
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