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Biscotti salati vegan e gluten free_CONTEST BISCOTTI SALATI


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Ingredienti

20 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 220 grammi farina di riso integrale
  • 80 grammi farina di mais tipo fioretto
  • 50 grammi farina di ceci
  • 50 grammi fecola
  • 55 grammi pomodori secchi sott'olio
  • 20 grammi noci
  • 40 grammi olio di mais
  • q.b. sale
  • 140 grammi acqua bollente
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Scolare e tamponare con carta assorbente i pomodori secchi e metterli nel Closed lidcon le noci.
  2. Chiudere il coperchio con il misurino e frullare vel 4-5, 10 sec.
  3. Aprire il coperchio e raccogliere il composto sul fondo.
  4. Chiudere il coperchio con il misurino e frullare nuovamente.

    Ripetere l'operazione fino ad ottenere una sorta di patè.
  5. Aprire il coperchio e mettere nel Closed lid le farine e il sale (facendo attenzione alla quantità perchè i pomodori secchi sono già saporiti).

    Aggiugnere l'olio.

    Chiudere il coperchio con il misurino e frullare vel 4-5 20 sec.
  6. Dal foro del coperchio con lame in movimento versare gradualmente l'acqua bollente.

    Continuare a frullare fino a quando il composto inizia a compattarsi.
  7. Aprire il coperchio e aiutandovi con la spatola versare il composto su una spianatoia infarinata.

    Se riusultasse troppo appiccicoso aggiungere un poco di farina di riso.

    Impastare con le mani e formare una palla da mettere in frigo per almeno mezzora.
  8. Riprendere l'impasto e con l'aiuto di un matterelllo stenderlo dello spessore di circa 5 mm.

    Con delle formine ricavare i vostri biscotti salati.

    Adagiarli su una placca da forno e cuocerli in forno a 180° per 15-18 minuti.

    Se avete fretta potete metterli su un piatto crisp del microonde e cuocere modalità crisp per 3 minuti, max 3 minuti e mezzo, girandoli a metà cottura.
  9. Servire i vostri biscotti accompagnati da maionese o altra salsa delicata.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questa ricetta potete farla mettendo solo le noci nell'impasto e servendo poi i vostri biscotti con un patè di pomodori secchi e capperi.

L'idea della frolla con acqua bollente nasce dalla collaborazione con un'amica con cui condivido ricette vegane e prendendo ispirazione dalla sua ho cercato di crearne una senza glutine a modo mio


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buoni e sfiziosi Grazie un bel mix di farine

    Creato da recu75 il 25. aprile 2017 - 09:20.

    Buoni e sfiziosi. Grazie, un bel mix di farine!


    Recu75

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  • .. wow... sfiziosi!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 20. marzo 2017 - 15:06.

    .. wow... sfiziosi!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • recu75 ha scritto:...

    Creato da ValeTinozza il 20. marzo 2017 - 14:07.

    recu75 ha scritto:
    Mi piaceLol Da provare!!!

    grazieee! Smile

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  • lully ha scritto:...

    Creato da ValeTinozza il 20. marzo 2017 - 14:03.

    lully ha scritto:
    Bella ricetta Vale come tutte le tue!!!Wink

    domanda: si possono sostituire le noci con altro tipo di frutta secca??? Grazie!!Smile

    Ciao Lully! grazie mille!

    secondo me anche i pinoli potrebbero stari bene! senza escludere che anche le mandorle con i pomodori secchi vanno a nozze! senz'altro da provare!

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  • Mi piace Da provare!!!

    Creato da recu75 il 20. marzo 2017 - 12:56.

    Mi piaceLol Da provare!!!


    Recu75

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  • Bella ricetta Vale come tutte le tue!!!...

    Creato da lully il 20. marzo 2017 - 09:33.

    Bella ricetta Vale come tutte le tue!!!Wink

    domanda: si possono sostituire le noci con altro tipo di frutta secca??? Grazie!!Smile


    lully


    Crazy

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