Melanzane gustose è un ricetta creata dall'utente contessa6. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Antipasti Antipasti

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da contessa6

published: 07-09-2021

modificata: 22-03-2023

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Ingredienti

Melanzane

4 melanzane, lunghe e piccole
500 grammi acqua
50 grammi Parmigiano reggiano
150 grammi Gorgonzola
4 noci sgusciate
1 pizzico sale
q.b. olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Lavare e tagliare a metà le melanzane nel senso della lunghezza, a piacere insaporire con un pizzico di sale.

Disporle nel recipiente e vassoio del varoma con la buccia rivolta verso l'alto e tenere da parte.

Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 Sec. Vel.9

Senza lavare il boccale mettere l'acqua, posizionare il varoma e cuocere 20/25 minuti Temp. Varoma Vel.1 - (i tempi di cottura possono variare in base alla grandezza delle melanzane).

Togliere con attenzione il varoma, mettere le melanzane nel piatto e lasciare raffreddare qualche minuto.

Praticare dei taglietti nella polpa delle melanzane, irrorare con un filo d'olio così penetra all'interno e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.

Lasciare raffreddare completamente le melanzane e farcire ciascuna con il gorgonzola e i gherigli di noce. Servire tiepide o fredde

Consiglio

Il piatto può essere servito come antipasto oppure come contorno ricco e gustoso.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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