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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
  • Bimby ® TM 21
published: 19-07-2021
modificata: 18-05-2022

Ingredienti

Piccole crocchette alla 'nduja - CONTEST APERITIVO

  • 100 g 'Nduja
  • 400 g macinato di maiale
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • q.b. prezzemolo tritato
  • 30 g pecorino crotonese, o altro formaggio grattugiato
  • 70 g pane raffermo, o del giorno prima
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • olio extravergine di oliva, per friggere

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il pane a pezzetti, il pecorino, l'aglio, 30 sec da vel a vel 10.
  2. Aggiungere la carne ,la 'nduja, l'uovo, il tuorlo il prezzemolo tritato 30 sec vel 3-4.
  3. Il composto deve risultare lavorabile con le mani unte di olio. La consistenza può dipendere dalla grandezza delle uova o dal pane. Se risultasse troppo morbida aggiungere del Pan grattato, se risultasse dura aggiungere qualche cucchiaio di latte sino a raggiungere la consistenza desiderata.
  4. Creare le crocchette e friggere in abbondante olio bollente.

Consiglio

Ottime da servire per un aperitivo o come antipasto.
Possono essere servite in un piatto da portata o in bicchierino monoporzione adagiati su della rucola o della lattuga a striscioline.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Piccole crocchette alla 'nduja - CONTEST APERITIVO

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