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Elisir di mirtilli al profumo di lavanda


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Ingredienti

1 bottiglia/bottiglie

per lo sciroppo di lavanda

  • 300 grammi acqua
  • 250 grammi zucchero semolato
  • 1/2 limone, la scorza
  • 10 grammi fiori di lavanda essicati commestibili

per l'elisir

  • 300 grammi sciroppo di lavanda
  • 100 grammi acqua
  • 50 grammi mirtilli
  • 120 grammi Gin
  • 1 limone, il succo
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Per lo sciroppo di lavanda
  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso acqua e zucchero e cuocere: 10 min./100°/vel.1.
    2. Aggiungere i fiori di lavanda e la scorza di limone a fette e cuocere ancora: 20min./80°/vel.1.
    3. Lasciar raffeddare.
    4. Una volta raffreddato con l'aiuto di un colino a maglia fine filtrare lo sciroppo in una caraffa e tenere da parte.
  2. Per l'elisir
  3. 4. Mettere nel coperchio chiuso i mirtilli ed il succo di limone e frullare: 10 sec./vel.6.
    5. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare: 15 sec./vel 3,5.
    6. Filtrare in una caraffa utilizzando un colino a maglia fine
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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