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Cupcakes cioccaffè


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Ingredienti

36 pezzo/pezzi

Impasto

  • 250 grammi farina 00
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • la punta di un cucchiaino, di bicarbonato
  • 230 grammi acqua
  • 35 grammi cacao amaro
  • 170 grammi burro
  • 270 grammi zucchero
  • 2 uova
  • vanillina

Per il ripieno

  • 120 grammi zucchero
  • 250 grammi mascarpone
  • 1 cucchiaio latte
  • 2 cucchiaini colmi caffè solubile

Per la copertura

  • 270 grammi zucchero
  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 70 grammi burro
  • 3 cucchiai latte
  • 1 cucchiaino colmo caffè solubile
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Mescolare farina, lievito, sale e bicarbonato e mettere da parte.

    Nel boccale pulito montare burro, zucchero, uova e vanillina 30 sec. vel.3. Aggiungere acqua e cacao e amalgamare 30 sec. vel.3 , unire il composto di farina tenuto da parte e frullare altri 30 sec. vel.4.

    Versare in pirottini per cupcakes riempiendoli per  metà e infornare a 180° per 25 minuti circa.

  2. Far raffreddare e forarli al centro (io ho usato l'attrezzo per formare le palline di frutta).

  3. Per il ripieno
  4. Polverizzare lo zucchero 10 sec. vel.7, unire mascarpone, latte e caffè e frullare 30 sec. vel.3.

    Riempire il foro dei cupcakes con la sac a poche o con un cucchiaino.

  5. Per la copertura
  6. Polverizzare lo zucchero 10 sec. vel.7, unire il cioccolato e il caffè e tritare altri 10 sec. vel.7. Aggiungere il burro e il latte e sciogliere per 5 minuti 50° vel.1.

    Far riposare qualche minuto e versare nella sac a poche.

    Decorare i cupcakes.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Idea presa da internet, modificata e adattata al Bimby.

 

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie mille !!!

    Creato da ASANTORO il 9. luglio 2017 - 14:17.

    Grazie mille !!!


    Angela


    Wink

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  • Buonissimi!

    Creato da DoryASCS il 30. giugno 2017 - 18:04.

    Buonissimi!

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  •     vivvi05 ha

    Creato da ASANTORO il 3. luglio 2014 - 17:51.

     

     

    vivvi05

    Fatti!! Big Smile  Ho usato il ripieno come copertura  tmrc_emoticons.)

     

    Buonissimi  5 stelline 

     

    Grazieeeeeeee! Mi fa piacere! !!!!!!


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti!! :bigsmile:  Ho usato

    Creato da vivvi05 il 3. luglio 2014 - 15:57.

    Fatti!! Big Smile  Ho usato il ripieno come copertura  tmrc_emoticons.)

     

    Buonissimi  5 stelline 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47 ha scritto: Non li

    Creato da ASANTORO il 28. giugno 2014 - 00:59.

    rosa47

    Non li avevo visti , buonissimi sicuramente Angela!!

     

    Si Rosa, sono davvero buoni!!! Sono molto soddisfatta del risultato! !!


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non li avevo visti ,

    Creato da rosa47 il 27. giugno 2014 - 18:13.

    Non li avevo visti , buonissimi sicuramente Angela!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, Enza, se li provi

    Creato da ASANTORO il 26. febbraio 2014 - 19:20.

    Ciao, Enza, se li provi vorrei anche il tuo parere.


    Angela


    Wink

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  • Buoni da fare  :)

    Creato da davidino92 il 26. febbraio 2014 - 16:49.

    Buoni da fare  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    ENZA.........

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  • Prova, ne vale la pena!!

    Creato da ASANTORO il 26. febbraio 2014 - 16:42.

    Prova, ne vale la pena!! Andranno a ruba!!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    Angela


    Wink

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  •  CHE BONTA'  DA PROVARE!!!  

    Creato da Vivian il 26. febbraio 2014 - 11:04.

    tmrc_emoticons.)

     CHE BONTA'  DA PROVARE!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi. 36 cupcakes

    Creato da ASANTORO il 25. febbraio 2014 - 21:39.

    Buonissimi. 36 cupcakes finiti in poco tempo!!!!!!!!!


    Angela


    Wink

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  • Saranno buonissimi

    Creato da ammila il 25. febbraio 2014 - 18:52.

    Saranno buonissimi tmrc_emoticons.p


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   

    Creato da annamoraglia il 25. febbraio 2014 - 17:52.

    :O    tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questo è il cupcake tagliato

    Creato da ASANTORO il 25. febbraio 2014 - 17:23.

    Questo è il cupcake tagliato a metà.


    Angela


    Wink

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  • wow splendidi  e di sicuro

    Creato da Nasina il 25. febbraio 2014 - 17:13.

    wow splendidi  Love e di sicuro buonissimi   da fare sicuramente


    Donatella Dough mode

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