5.0 (1)
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Preparazione
0min
Total
20min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 16-11-2013
modificata: 12-12-2013

Ingredienti

Per l’impasto

  • 120 g burro
  • 120 g zucchero
  • 2 uova
  • 30 g latte
  • 120 g farina
  • 1 fiala aroma vaniglia
  • 2 cucchiaini lievito

frosting

  • 200 g zucchero
  • 60 g burro
  • 160 g mascarpone
  • 80 g philadelphia
  • 1 bustina vanillina

pasta di zucchero

  • 450 g zucchero a velo
  • 6 g gelatina in fogli
  • 30 g acqua fredda
  • 70 g miele
  • 16 g burro

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    impasto cupcakes
  1. Inserire nel boccale burro,zucchero,uova,latte e l'estratto di vaniglia : 30 sec vel 3.

    Aggiungere la farina 20 sec vel 5

    unire il lievito : 5 sec vel 5

     

    Versare il composto nei pirottini ed infornare in forno preriscaldato 180° per circa 20 minuti.

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  3. preparare il frosting
  4. Polverizzare lo zucchero.

    aggiungere burro,formaggio spalmabile e la vanillina:20 sec vel 4.

    Lasciar riposare in frigo fino a quando non si sarà addensata al punto giusto.

     

    Decorare il cupcake con la sac a poche.

  5. pasta di zucchero per i fiori (come nella foto)
  6. Ammorbidire la gelatina nell'acqua fredda.

    Scioglierla a bagnomaria.

    Inserire nel boccale il miele,il burro e l'acqua con la gelatina sciolta e ottenere un composto omogeneo :20 sec vel 3

    Unire lo zucchero a velo e lavorarlo fino a quando non si otterrà una palla.

     

    stendere la basta e con degli stampini ad espulsione preparare i fiorellini.

     

    Posizionarli sul frosting

Consiglio

si può colorare con del colorante alimentare sia il frosting che la pasta di zucchero. La pasta di zucchero è un dettaglio aggiuntivo,si può anche non utilizzare e decorare il frosting con cacao amaro,zucchero a velo o codette di zucchero.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cupcakes Vaniglia

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