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Ingredienti
8 porzione/porzioni
Impasto
- 500 grammi acqua
- 100 grammi burro
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
- 300 grammi farina tipo 00
- 100 grammi frumina
- 120 grammi zucchero
- 6 uova intere
- 2 cucchiaini rasi lievito
- q.b. uvetta ammollata e strizzata, oppure pinoli
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6
5min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale acqua burro e sale portare ad ebollizione 7 minuti a 100 gradi velocità 1;
- Poi buttare tutto in una volta la miscela di farina e frumina (amido di mais), mescola bene 30 secondi a velocità 5;
- Poi mescolare ancora a 100 gradi velocità 3 per un altro minuto;
- Si ottiene una palla calda, si mescola a velocità 3 inserendo lo zucchero e le uova una alla volta, ogni uovo deve essere inserito dopo 30 secondi (serve per incorporarlo all'impasto) a velocità 3, aspettare quindi 30 secondi per l'inserimento di ogni uovo e poi aggiungere l'aroma;
- Quando è tutto ben amalgamato si aggiunge il lievito a velocità 5 per 20 secondi;
- Infine pinoli e/o uvetta a velocità 3 antiorario;
- Poi si frigge a piccoli cucchiani perchè si gonfiano parecchio!!!!!
Impasto
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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