3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Frittelle di carnevale


Stampa:
4

Ingredienti

8 porzione/porzioni

Impasto

  • 500 grammi acqua
  • 100 grammi burro
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina vanillina
  • 300 grammi farina tipo 00
  • 100 grammi frumina
  • 120 grammi zucchero
  • 6 uova intere
  • 2 cucchiaini rasi lievito
  • q.b. uvetta ammollata e strizzata, oppure pinoli
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
5

Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Mettere nel boccale acqua burro e sale portare ad ebollizione 7 minuti a 100 gradi velocità 1;
  2. Poi buttare tutto in una volta la miscela di farina e frumina (amido di mais), mescola bene 30 secondi a velocità 5;
  3. Poi mescolare ancora a 100 gradi velocità 3 per un altro minuto;
  4. Si ottiene una palla calda, si mescola a velocità 3 inserendo lo zucchero e le uova una alla volta, ogni uovo deve essere inserito dopo 30 secondi (serve per incorporarlo all'impasto) a velocità 3, aspettare quindi 30 secondi per l'inserimento di ogni uovo e poi aggiungere l'aroma;
  5. Quando è tutto ben amalgamato si aggiunge il lievito a velocità 5 per 20 secondi;
  6. Infine pinoli e/o uvetta a velocità 3 antiorario;
  7. Poi si frigge a piccoli cucchiani perchè si gonfiano parecchio!!!!!
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento