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gelato di banane


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • 100 g di zucchero
  • 600 g di banane, a tocchetti congelate, tolte dal freezer almeno 5 min prima dell’esecuzione
  • 1 limone, il succo
  • 170 g circa di yogurt intero compatto
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel :tmlocked: lo zucchero e polverizzare: 12 sec. vel. 10.
    Aggiungere i tocchi di banane congelati: 2 sec. vel. 3.
    Unire il succo di limone, lo yogurt e mantecare: 40 sec. da vel. 3 a vel. 8.
    Versare in un contenitore d’acciaio con coperchio ermetico e porre in freezer.
    Una volta congelato, tagliare a cubetti e versare nel boccale: 4 min. vel. 4 senza misurino, in modo che incorpori più aria possibile.
    Congelare nuovamente e ripetere l’operazione per almeno 3 volte.

    Nota: questo gelato viene bene solo se si usa uno yogurt ad alto contenuto di grasso, come quello greco o, ancora meglio, uno yogurt con panna.
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